在生活中，很多人可能想了解和弄清楚红烧鳝鱼最好吃的做法，营养美味看着都有食欲，吃一口满嘴香的相关问题？那么关于红烧鳝鱼的家常做法大全家常窍门的答案我来给大家详细解答下。

红烧鳝鱼食材： 鳝鱼500克、大蒜、郫县豆瓣酱、葱、姜、调料： 盐、酱油、料酒、水淀粉、油、制作方法： 1、鳝鱼洗净，切成小段。葱洗净切段，姜洗净切片、大蒜去皮洗净，郫县豆瓣酱剁碎。

2、炒锅放油烧七成热，放入鳝鱼段炒至断生。加入郫县豆瓣酱、姜片、葱段炒香至油呈红色。

3、加适量水，放酱油、盐、大蒜、料酒，烧沸入味至软熟，用水淀粉勾芡，装盘即可。

小贴士： 鳝鱼腥味重，要用姜、蒜、豆豉辣椒、料酒等调料，去除腥味。

温馨提示：通过以上关于红烧鳝鱼最好吃的做法，营养美味看着都有食欲，吃一口满嘴香内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。