法式红酒蒜香焗蜗牛的家常做法(法式红酒蒜香焗蜗牛好吃吗)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚法式红酒蒜香焗蜗牛的相关问题？那么关于法式红酒蒜香焗蜗牛的家常做法的答案我来给大家详细解答下。

去法国专门找这个来吃，是自己喜欢的西式料理之最，也不知道为什么独独馋这个菜，不过看着菜名就那么浪漫，很容易就想到法国的铁塔和香榭丽大街。蒜蓉香、红酒的醇、法香的迷人滋味、蜗牛肉的柔滑、黄油的浓烈交织出诱人而独特的味道，可能这就是我贪恋这道美食的理由

家里有烤箱，这个是必须要自己做来吃的。而吃是视觉和味觉的双重艺术，必须要有专门的考蜗牛的小盘，最好还能有蜗牛壳就更棒了，法国餐馆还会为客人准备好专门用来挑蜗牛肉的小叉，吃起来也是那么悠然小资，和正宗的法式面包一起食用是最佳的搭配。

现在就来自己动手做这道美味吧。

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【食谱分享】

【材料】

蜗牛肉18个/有盐黄油60g/蒜瓣6个/盐4g/半个柠檬的汁/欧芹（法香）2g/胡椒粉2g/橄榄油约2汤匙/洋葱红酒约2汤匙

【工具】蜗牛壳12个、焗蜗牛烤盘一个

【做法】

1、冰冻蜗牛肉解冻备用，煮一小锅开水，放适量白酒，将蜗牛肉焯水后捞出，凉水冲洗后放入适量面粉和盐抓捏（材料外），将粘液洗净

2、平底锅放入橄榄油加热，将蜗牛肉略煸炒，加入洋葱红酒，盐，柠檬汁翻炒均匀出锅备用

3、食品料理机放入黄油、蒜蓉、欧芹搅拌至蓬松均匀

4、将炒好的蜗牛肉放入蜗牛壳或者焗蜗牛烤盘

5、将炒好的馅料用黄油刀刮到蜗牛壳或者中抹平

6、烤箱预热220度，烤8分钟完成，同时把法式面包切片烘烤

7、趁热和法式面包搭配食用

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【Tips】

1、洋葱酒如果没有，可以用红酒和洋葱碎替代

2、有盐黄油可以用无盐黄油加适量盐来替代

3、柠檬汁可以用苹果醋等其他果醋替代

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温馨提示：通过以上关于法式红酒蒜香焗蜗牛内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。