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擖根吃了有什么好处(吃根茎菜有什么好处)

在生活中,很多人可能想了解和弄清楚3月多吃“根”,春天火气减大半!建议吃这5根,哪5根,怎么吃?的相关问题?那么关于擖根吃了有什么好处?的答案我来给大家详细解答下。

擖根吃了有什么好处?(吃根茎菜有什么好处)

  老话说,“2月吃果,3月吃根”,为什么这么说呢?春季是养肝季,疏肝要吃果,柔肝要吃根,平肝要吃菜。现在正是3月吃根的季节,黄金时光,大家千万别错过。

  那到底什么样的才算是“根”呢?当吃物深入泥土,也同样深入脾胃,比如山药、芋头、红薯、春笋、胡萝卜、青萝卜、土豆,3月要多吃这些“根”系食物,养肝护体,春天火气能减一大半呢。

  推荐食谱一:椒盐土豆

  食材:土豆、葱、香菜、小米辣

  做法:1、土豆洗净后先放进锅里用水煮一下,煮熟后放入冷水中浸泡,不烫手后剥去外皮备用。

  2、准备一些配料,小米辣切成圈圈,小葱切末,香菜切小段备用。

  3、土豆拍扁,不能碎开的状态;锅中放油,将小土豆倒入煎到两面金黄,均匀撒一些椒盐调味。

  4、出锅前,撒上一些辣椒面、香菜和葱末,翻拌均匀。

  推荐食谱二:炒什锦山药

  食材:山药、荷兰豆、胡萝卜、木耳

  做法:1、山药去皮,切成放在加了醋的水里浸泡,这样山药才不会发黑。

  2、荷兰豆撕掉两边经络,洗干净备用。

  3、胡萝卜切成片,形状随意;木耳泡发备用。

  4、先将食材焯个水,锅里加水,水开后放入荷兰豆、木耳、胡萝卜,十秒钟即可捞出。

  5、 锅内倒油,油热后加入生姜,随后再倒入所有的食材,不断翻炒,最后加适量的盐调味。

  6、出锅前可以来小半碗的水淀粉,颜色会更好看。

  推荐食谱三:红薯薄脆

  食材:红薯、黑芝麻、面粉、白芝麻

  做法:1、红薯洗干净后削皮,切成薄片方便蒸制。

  2、蒸锅加水,放入红薯片蒸熟。

  3、蒸熟后,将红薯取出,用工具将其捣成红薯泥,加入适量的白糖调味。

  4、红薯泥里倒入一些面粉和黑芝麻白芝麻,搅拌均匀,用手搓成红薯面团,搓成长条,再揉成小剂子。

  5、小剂子上撒一些干粉,用擀面杖将小剂子擀成薄薄一层,喜欢好看的形状的,可以用圆形模具刻成形状。

  6、热锅,无需放油,将红薯薄饼小火慢慢煎,一面焦黄后翻面继续,直到两面都焦黄,就可取出。

  推荐食谱四:葱油芋头

  食材:芋头、小葱

  做法:1、芋头洗干净后削去表皮,再切成小块。

  2、芋头上均匀撒一些盐,放入蒸锅中蒸熟,筷子一戳就能戳穿,即可取出。

  3、葱切成末,撒在芋头上。

  4、锅里加油,油热后将热油淋在葱花上,爆香。

  推荐食谱五:春笋酿肉

  食材:春笋、猪肉糜

  做法:1、将春笋剥去外皮,对半切开,抠出小结子备用。

  2、肉糜先腌制一下,碗里加适量的盐、胡椒粉、老抽、生抽,搅拌均匀,朝一个方向不断搅拌。

  3、将腌制好的肉糜填满春笋空隙中,再把肉的那一面蘸上一层干淀粉。

  4、锅里油热后将笋放入锅中,肉馅那一面朝下,定型后再翻个面。

  5、两面都煎过之后,锅里倒入生抽和蚝油,再加适量清水,慢火炖煮,出锅前撒上葱花,汤汁浓稠就可以出锅啦。

(荣)

温馨提示:通过以上关于3月多吃“根”,春天火气减大半!建议吃这5根,哪5根,怎么吃?内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。