蚵仔煎是什么意思(蚵仔煎介绍)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚送上吃货妹子的心头爱—蚵仔煎的相关问题？那么关于蚵仔煎是什么意思的答案我来给大家详细解答下。

送上吃货妹子的心头爱—蚵仔煎

就是放牡蛎的鸡蛋饼哦，潮汕地区的美食哦

大学那会儿谈恋爱，我的Mr.right是潮汕男生

晚上都会带我去美食街，穿过车水马龙的马路

给我递上一碗蚵仔煎，说：既好吃，又能暖手

涨姿势

蚵仔煎（读做ô-ā-jiān，普通话译作“海蛎煎”，或者ke zai jian），发源于福建泉州（闽南）一带，是闽南，台湾，潮汕等地经典的汉族小吃。

起源是沿海地区人民在无法饱食下所发明的替代粮食，是一种贫苦生活的象征。蚵仔煎据传就是这样的一种在贫穷社会之下所发明的创意料理。

准备食材

适量蚵仔

2个鸡蛋

2片生菜

粉浆（60克淀粉和120ml水）

蘸酱

30ml甜辣酱

15ml蕃茄酱

10克糖

适量粉浆

具体步骤

1. 制作粉浆：60克淀粉和120ml水，混合均匀，待用。

2. 热油锅，加入15ml粉浆，再放入蚵仔；待颜色稍微变白，再淋入15ml粉浆。

3. 等到粉浆稍微凝固，在锅边打入1-2颗蛋。

4. 待蛋跟粉浆结合表面微酥，放入生菜，便可翻面煎至个人喜好的程度。

5. 制作蘸酱：将30ml甜辣酱、15ml蕃茄酱、10克糖和适量粉浆放入锅中，小火收汁即可。

猛然间感叹时光已匆匆

可蚵仔煎的香味犹在

那是一份可以依赖的暖意

温馨提示：通过以上关于送上吃货妹子的心头爱—蚵仔煎内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。