茄子炖蚬子怎么做(蚬子茄子煲)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚茄子炖蚬子 --大连老菜的相关问题？那么关于茄子炖蚬子怎么做的答案我来给大家详细解答下。

Mirandahou

6小时前难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟

主料

蚬子1斤 茄子3个 五花肉100g 葱姜蒜适量 料酒1勺 酱油2勺 老抽1勺 糖1勺 香菜适量

茄子炖蚬子 --大连老菜的做法步骤

1. 备料，茄子去皮手撕成小块儿，肉切片

2. 锅内加入油，烧制五成热，放入葱姜爆香，加肉片煸炒，放入一勺料酒一勺酱油，继续煸炒

3. 放入茄子继续煸炒

4. 倒入蚬子，加少量水，再加一勺老抽，一勺糖

5. 再加入蒜末继续炖，炖至汤汁收干

6. 初盘，撒少量香菜即可

温馨提示：通过以上关于茄子炖蚬子 --大连老菜内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。