搓莜面的做法(炒莜面棒的家常做法简单)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚美食分享：炒搓莜面的相关问题？那么关于搓莜面的做法的答案我来给大家详细解答下。

今天和大家分享一道山西炒搓莜面。

炒搓莜面

炒搓莜面

炒搓莜面

具体做法如下：

1、 在1斤莜面粉中加入1斤开水，用筷子搅拌均匀，放至不烫手后和成光滑的面团备用；

2、 将红椒切丝、黄椒切丝、绿椒切丝、洋葱切丝备用；

3、 取一小块面团，放在小拇指下方的位置，两手摩擦，用力均匀的搓面条，搓成长条备用；

4、 锅中放入适量的水，水开后放入面条，蒸7~8分钟取出备用；

5、 碗中打入2个鸡蛋，加点盐，搅拌均匀备用；

6、 炒锅中加入适量的油，油热后放入鸡蛋炒熟，盛出备用；

7、 炒锅中加入底油，加入红椒片、黄椒片、绿椒片、洋葱片翻炒，加入莜面炒1分钟，在加入炒好的鸡蛋，翻拌均匀后加入适量的盐调味，翻拌均匀即可。

温馨提示：通过以上关于美食分享：炒搓莜面内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。