酱莲藕的做法大全(莲藕酱菜的做法大全)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚简单料理之《酱炖莲藕鸡》做法的相关问题？那么关于酱莲藕的做法大全的答案我来给大家详细解答下。

莲藕是我最喜欢吃的，因为有嚼劲，口感又好，而且还很配饭，每次都吃的意犹未尽。

其实光是酱莲藕也很好吃了，再加上鸡肉，那就更好吃了。

准备材料（2人份）：莲藕 300克、鸡胸肉（为了减肥选择了胸肉）、魔芋 250克

酱料：洋葱 半个、大葱 1根、蒜瓣 15粒、酱油1/3杯（一次性纸杯）、水 1杯、

料酒 3勺、白糖 2勺、寡糖 2勺（或者蜂蜜）、芝麻 少许。

做法：

1.首先准备蔬菜，半个洋葱切大块备用，大葱也切大块备用（切大块的原因是为了捞出方便），蒜瓣切除根部备用。我准备的洋葱特别小，所以我直接用了一个。

2.莲藕切片备用、魔芋按照均匀的厚度切条备用。为了好看我把长条魔芋 在中间切出豁口，把一侧准这豁口塞入，做成了麻花状。既好看、又好夹。如果嫌麻烦可以不做花刀。

3.鸡肉切块备用（可以根据喜好换成腿肉）。

4.材料备好之后，要用水焯一下，焯水时让入1勺醋，焯5分钟左右。（去杂味必要步骤不能省略）

5.魔芋也跟莲藕一样，放入1勺醋，焯水备用。（去杂味必要步骤不能省略）

6.然后锅中放入酱炖材料开始煮。（其中寡糖要最后放，所以这时候先不放）

7.酱炖材料煮好之后 全部捞出来。（10分钟之内 控小火煮。煮完后，蔬菜部分都要捞出来扔掉。

8.然后放入莲藕和魔芋。翻炒均匀。注重莲藕的咬劲的朋友可以做成8成熟，喜欢熟透，那么就多加点水再多煮一会儿，直到完全煮熟。

9.最后加入寡糖，增加口感。

虽然稍微麻烦了一些，但都是值得的，太好吃了。这道《酱炖莲藕鸡》就做成了。学会了吗？

盛出之后 撒点儿芝麻小辣椒做为点缀也好。这道菜宴客的时候也可以作为主菜的。非常优秀！强推！

温馨提示：通过以上关于简单料理之《酱炖莲藕鸡》做法内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。