用它来喝粥酸爽可口凉拌大白菜(凉拌爽口大白菜的做法大全)

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秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。凉拌白菜是一道以白菜、醋为主料的菜肴。是一道极其平常的家常菜，适合用来当喝粥的小菜，也适合当下酒菜，都是不错的选择。

众所周知，“白菜价”是说明它价格便宜，但它的营养功效是相当大的，白菜含有丰富的水分，维生素及钙、钠、镁、锌等成分，具有清热解毒功效。多吃大白菜不但有清肺利咽作用，还有排毒养颜的功效。

此菜清爽适口，经常吸烟者常食有很好的开胃消食、清咽护肺和预防呼吸道炎症的作用。

凉拌白菜丝

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主料：白菜

配料：葱、盐、醋、糖，辣椒、芝麻油

1、白菜洗干净，只要白菜叶，白菜帮可以用于做酸辣白菜，或留作它用。​2、白菜叶切丝，将葱切末备用。​3、准备一个小碗，在碗内调好糖醋汁，糖和醋的比例为1:2，再放入少许的盐和鸡精，辣椒油，搅拌均匀。​4、把调好的汁浇在白菜丝上，再倒入香油搅拌均匀，撒上少许香菜装饰。​小提示：

不喜欢吃辣的，就不要放辣椒油。

特点：酸脆可口，清爽开胃。　　

功效：开胃消食，有预防感冒之功效，也有减肥的作用。

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