在生活中，很多人可能想了解和弄清楚元宵节鱼别再炒、蒸、水煮、（四星望月）兴国米粉鱼吃过吗？的相关问题？那么关于元宵节的鱼怎么做的答案我来给大家详细解答下。

兴国米粉鱼是江西兴国地区传统名菜，以草鱼为制作主料，兴国米粉鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜。兴国米粉鱼的特色：色泽金黄，清香浓郁，肉质嫩滑，味鲜辣，无腥味。

做法

1、准备材料草鱼1条，姜3块 ，米椒5个，米粉0.5斤，葱5根，姜辣椒蒜切碎。

2、将草鱼切成薄片。

3、将鱼装入碗中加入色1/2辣椒，酱油，蒜，姜，盐，鸡精，葱，拉油，料酒，生粉搅拌腌制15分钟。

4、锅加水烧开后，将干米粉烫一下，捞出碗中，加入盐，蒜，姜，葱，酱油，鸡精搅拌均匀。

5、找蒸笼最底把拌好的米粉倒入，最上层加上腌制好的草鱼，蒸10分钟。

6、出锅，撒上葱花，上桌。

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