美味不油腻的西红柿烧茄子怎么做(美味不油腻的西红柿烧茄子叫什么)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚美味不油腻的西红柿烧茄子的相关问题？那么关于美味不油腻的西红柿烧茄子怎么做的答案我来给大家详细解答下。

人们一直认为茄子和西红柿是两种特别搭的食材，常见的一种是烧茄子，西红柿的酸甜味儿减轻了炸茄子的油腻感。同时，西红柿含有丰富的维生素C，可很好地防止茄子因氧化而变黑。下面我们一起来看一下西红柿烧茄子的做法吧！

一、西红柿烧茄子的食材：

西红柿、茄子、青椒、葱、姜、蒜、盐、白糖、生抽、蚝油、淀粉、油等。

二、西红柿烧茄子的做法：

1、挑选新鲜的食材，茄子和西红柿要新鲜哦，不要选择看起来蔫或者颜色不对的。

2、清洗干净茄子并切掉尾部，然后用刀将茄子切成条形状，切成条状后，将茄子放在干净的碗中，加入少许盐。这样是为了杀茄子中的水，油温茄子本身含有大量的水，这是为了将茄子内的水分给排出来。

3、洗干净西红柿，然后用刀将其切成小块，青椒也清洗干净，用菜刀切成段，分别清洗葱、姜和大蒜，然后将葱切成葱花，蒜和姜切成片或者段状，准备好后，将其放在一边备用就好了！

4、控干茄子中的水分，然后加入淀粉并搅拌均匀，使茄子的表面裹上一层淀粉。

5、起锅烧油，先把锅清洗干净，然后将锅中的水烧干后，倒入食用油。在这里，就需要炸茄子了，所以我们在这可以多倒一点油，油温上来之后，将裹上淀粉的茄子放入锅中依次炸，炸到茄子的表面变金黄变脆，然后将其捞出并沥干油。

6、将剩余的油留在锅底，等油温上升后，将青椒块放入锅中约10秒钟，然后将其捞出并控干油。

7、准备一个空碗，加入少许白糖、生抽、蚝油、淀粉、水、用筷子搅拌均匀以备后用。

8、起锅烧油，在锅中放入生姜和蒜片翻炒，炒香后，加入西红柿翻炒，然后将西红柿炒到多汁，然后再把刚才炸过的茄子倒入锅中，加入青椒并翻炒均匀。

9、翻炒约两分钟，然后把刚调好的汁儿倒入锅中，然后开大火开始炒，直到汤变浓为止。然后，您可以撒一些葱花，然后就可以出锅啦！

这样美味可口的西红柿烧茄子就做好了，它既美味又不油腻，吃着也很上瘾，它还可以帮助我们开胃下饭，喜欢吃饭的朋友请记住按照小编这个步骤在家制作西红柿烧茄子哦！

温馨提示：通过以上关于美味不油腻的西红柿烧茄子内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。