长在水里的像茭白的植物(长在水里叶子像茭白的是什么)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚长在水中，酷似茭白，一年四季都能采摘的相关问题？那么关于长在水里的像茭白的植物的答案我来给大家详细解答下。

象牙菜，学名香蒲，是香蒲科香蒲属多年生水生草本植物，别名草蒲、宽叶香蒲、蒲菜、水蜡烛、甘蒲、水中龙。原产于云贵高原沼泽地中，广泛分布于全国各地。生于池塘、河滩、渠旁、潮湿多水处，常成丛、成片生长。因其食用部分为地下肥嫩洁白的匍匐茎，极似象牙，故名“象牙菜”。

象牙菜也因为可食用部分酷似茭白，在很多时候也会被误认为是茭白的一种。因为这种蔬菜主要生长在温暖的地方，所以一年四季都在生长，也就是说在一年四个季节里都可以进行采摘。

当然它生长最凶猛的时候，还是要属夏天，因为在夏天的时候，水温气温都很高，这时候他的嫩芽也是飞快的生长，一般隔上几天，就能采摘一次，要不然时间久了，他就会老了，吃起来的口感，也就没那么好了。

象牙菜可以说是云南的特产，在其他的地方倒是非常少见，当然主要也是气候的原因，在其他的地方，种植出来的草芽味道上和云南的相比，那相差的就是十万八千里。草芽它最大的一个特点就是鲜嫩，脆，本来是生长在水下的淤泥里，但是却有着这么洁白的本质，采摘出来洗干净以后就可以直接食用，吃起来也是脆生生的，还伴随着一丝丝的甜味。

象牙菜的适应范围相当广泛，气温在5℃以上即可种植，最佳温度25～28℃，一年四季均可引种栽培，下种前应先把土地平整并引水浸泡，再充分翻耙一、二次，放足基肥。象牙菜的耐肥能力特强，一般的氮磷钾化肥均适宜，但为了保持其天然绿色的品质，应以有机肥为主，将猪、牛、人、马粪充分沤制后便可施用。

在适宜气温条件下，下种后约15～20天即可开始采收，在春夏季每5～10天可采收一次，冬季每15～20天可收一次。象牙菜所采收食用的是莲藕状块茎部分，纵横交错蔓延生长于泥田中。采收时，人员应轻手轻脚，不能踩烂或踩断新芽，要顺着根部逐行逐株自内向外、自上而下慢慢摸索采收。

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