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街头小馆子叫什么(街头小吃合集)

在生活中,很多人可能想了解和弄清楚不留神就容易错过的街头小馆,咋就成了吃货心中的宝的相关问题?那么关于街头小馆子叫什么的答案我来给大家详细解答下。

街头小馆子叫什么(街头小吃合集)

吃货们身上有一个共同的特点,就是自带美味雷达。不是开玩笑,不信你看,一到饭点,不用过多指引,只要循着香气就能找到自己想吃的美食。这不,路边小店的炒鸡刚端上桌,油滋滋儿地泛着香,吃货们一拍即合,今天就吃它!

一说是去吃炒鸡,小伙伴们就来了精神,纷纷举手表示自己知道哪里的炒鸡最好吃。你一言我一语讨论了半个多小时,也无法统一意见。毕竟炒鸡这样美食,大家都觉得自家附近的最好吃。那要不,跟我们去这个地方瞅瞅?

馆子在宏明路附近,一到地方就被门外热闹的氛围给感染了。要不是看到每个桌前摆的都有炒鸡,还以为是到某个夜市摊来撸串喝酒了。一位大姐告诉我们,她们就在附近住,几乎每周都会来这儿吃一顿。你要问她这里的炒鸡有啥不同,她说形容不出来,反正就是爱吃。

炒鸡卖相诱人,鸡块浸润在浓郁的酱汁里,青红椒点缀其间,上面还撒了一些翠绿的香菜。夹起一块儿在汤汁里蘸一下,一入口就有香辣的味道窜了出来。鸡肉软中带筋,后味儿里微微的甜又很提鲜。最让人痴迷的是炒鸡里浓郁的汤汁,吃完后整个嘴巴都是香香黏黏的,让人忍不住舔舔嘴角再来一块儿。

炒鸡入味儿、筋道软烂的秘密就藏在后厨师傅的手里。每份炒鸡都是现点现炒,鸡子清洗干净之后剁块,不焯水直接生炒。热油爆香葱姜花椒辣椒等大料,待料香充分释放出来的时候再放入剁好的鸡块,快速翻炒使鸡肉收缩,这样鸡肉本身的鲜味才不会流失。

说来也奇怪,在这家店里和炒鸡有着同样地位的,竟然是酸菜鱼。新鲜的黑鱼现杀现做,别看鱼片是纯手工片出来的,比不上机器片的薄。但也正是因为刀工到位,才让鱼片充分入味儿的同时,还保留了本身的鲜嫩与弹滑。

一上桌,扑面而来的就是酸菜鱼那种浓郁的鲜香。鱼片入口嫩滑,清晰的鱼肉纹理,才让人有了一口咬烂两口化掉的体验。待嘴巴里充满了满满鱼鲜的滋味时,又有微微的辣中带着酸菜清脆的酸泛上舌尖,让人欲罢不能。

怎么说呢,炒鸡在河南吃货心目中的位置,仅次于胡辣汤和卤肉。之所以爱吃这一口,还少不了这个原因,毕竟炒鸡配啤酒,越喝越有!此时,青岛啤酒一开,嘬上一口酒,再来一块儿鸡肉,啥烦心事儿都没了。

馆子内的炒鸡有三黄鸡和散养走地鸡两种可选。不过,炒鸡就是单纯的炒鸡,像土豆、木耳、玉米、粉皮一类的配菜都是需要单独另加的,如果喜欢也可以一次加好几样配菜。另外,炒鸡制作时间稍稍有点长,碰上人多可能要等,建议早点去哦。

- 炒鸡酸菜鱼的二三事 -

店名:老庄户炒鸡酸菜鱼

地址:郑州市柳林路和宏明路交叉口向西50米路南(点击导航)

消费:人均45元

营业时间:11:00—次日凌晨00:00

温馨提示:通过以上关于不留神就容易错过的街头小馆,咋就成了吃货心中的宝内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。