食在广州的意思(食在广州史话)
在生活中,很多人可能想了解和弄清楚“食在广州”,哪一笼是你的最爱的相关问题?那么关于食在广州的意思的答案我来给大家详细解答下。
广州早茶的营业?
在广州,一般喝早茶是在早上6:50—11:00,以中老年居多,点上一壶茶点和几笼茶点,报纸一拿,开启了一天的日常。早茶越来越受年轻人的喜欢,有些茶楼现在全天候营业,所以就算起晚了也还是有地方吃的。广州“茶楼满地”,茶楼都比较畅销,但正点时间去一般都要等位。
广州人喝早茶多是“一盅两件”,一壶热茶,两三件点心,是广式早茶的“标配”。
小编吃广州早茶必点的几样?
小编每次约上几位朋友上茶楼都是过早吃到中午,慢慢细聊最近发生的事情。所以我们每次必点的几样茶点:
豉汁凤爪:口感松软,状若无骨,吃在嘴里满满的胶原蛋白。
豉汁凤爪
香芋排骨:鲜嫩多汁的排骨,配着肉香四溢的香芋,让你唇齿留香。
香芋排骨
金钱肚:酥而不烂的“蜂窝肚”。
金钱肚
糯米鸡:清香沁鼻的荷叶包裹着热气腾腾、软糯润滑的糯米,糯米里又藏着鸡肉。
糯米鸡
虾饺:广州必吃早茶之一,号称“粤点之王”。外皮晶莹剔透,内里有鲜虾配着猪肉。
虾饺
干蒸烧麦:以猪肉为馅,配着一撮蟹子提鲜,外面包裹着黄色的烧卖薄皮,满满肉香味。
干蒸烧卖
叉烧包:肥瘦适中的叉烧做馅儿,咸香有味。
叉烧包
流沙包:皮子柔软外层有韧性,一口咬下去,绵柔的蛋黄颗粒充斥在口腔。
流沙包
艇仔粥:一般艇仔粥有鱼肉、虾仁、瘦肉、油条、油炸花生米、葱花。
艇仔粥
肠粉:多以瘦肉、虾仁等做内馅,包裹着一层透明的薄皮,淋上特制豉油。
肠粉
云吞面:鲜虾配着广东特有的竹升面,鸡汤做底。
云吞面
红米肠:肠粉的薄皮加上红曲粉,里面包裹着鲜虾。
红米肠
萝卜糕:用萝卜和粘米粉加上虾米,蒸好切块。
萝卜糕
大家最喜欢的早茶是哪几笼?欢迎大家留言评论。
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