豆瓣酱烧鸡的做法大全(豆瓣酱烧鸡块)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚自制豆瓣酱烧鸡，再也不用买了的相关问题？那么关于豆瓣酱烧鸡的做法大全的答案我来给大家详细解答下。

By 小仙女就是我z

用料

嫩鸡 半只郫县豆瓣酱 1勺葱姜蒜 适量酱油 2勺米酒 2勺辣椒 适量八角 1个香叶 1片

做法步骤

1、嫩鸡半只，一些青辣椒红辣椒干辣椒，葱2根，花椒小搓，香叶小片，八角一个，姜蒜一些，豆瓣酱。

2、锅里少油小火爆香姜蒜葱白，忘了拍

3、下八角香叶花椒炒香

4、调大火把鸡肉炒干水分，炒到有一点焦黄

5、还可以再炒一下，炒到没有血色

6、调小火放一勺豆瓣酱炒香，然后下2勺酱油米酒翻炒

7、倒水开始煮鸡肉，稍微补一点盐，放一勺醋，干辣椒放进去

8、大火五六分钟就可以了，嫩鸡不经煮

9、下青红辣椒开始收汁

10、出锅撒葱花就行了

小贴士

辣椒吃不了这么辣可以适量放，鸡肉比较嫩，不用放很多水炖，五六分钟就熟了

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温馨提示：通过以上关于自制豆瓣酱烧鸡，再也不用买了内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。