蔬菜浸种的方法有哪些(蔬菜浸种催芽注意事项)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚蔬菜出苗关键之浸种知识小普及的相关问题？那么关于蔬菜浸种的方法有哪些的答案我来给大家详细解答下。

蔬菜种子发芽是怎样的一个过程，只有把这一点弄清楚了才能更好的控制种子的出苗。种子萌动前都要经历一个吸胀的过程，种子只有吸收足够多的水分，贮藏的营养物质比如脂肪、淀粉、蛋白质等才能变成溶胶的状态，代谢活动加强，同时各种酶变成活化状态，再加上种皮变软，这一切过程完成之后，种子才开始萌发。

由蔬菜种子萌发过程可以看出，水分起到一个很重要的作用，所以我们在直接播种的时候一定要保持土壤的湿润，并且覆膜会加快种子的发芽也是同样的道理。基于上面的原因，如果条件合适在播种之前特别有必要进行一个浸种的过程。一般蔬菜浸种12小时即能完成吸水过程，提高水温（40℃温水浸种）可以加快种子吸水。

不同蔬菜的种子吸水量也是不同的，在我们常见的蔬菜中豆类、辣椒、冬瓜、南瓜的吸水量最多，番茄、丝瓜、甜瓜的吸水量次之，黄瓜、苦瓜、茄子的吸水量最少。值得注意的是吸收量多少和吸水快慢没有关系，含蛋白质较多的种子如大豆吸水最快，含油脂较多的种子如白菜吸水速度次之，含淀粉较多的种子谷物种子吸水最慢。

通过这样的一个小介绍我们大致就可以明白蔬菜浸种是怎么回事，为什么要蔬菜浸种，当然除了提高种子发芽率，加快种子发芽进程外，再有就是可以消毒杀菌。只要有足够的耐心和细心就不愁你的种子长不成一棵好苗。