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糯米黄粑粑的做法大全(糯米黄粑食用方法)
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香吃糯米黄粑
特色:黄粑又叫黄糕粑,其历史悠久,营养丰富。刚蒸熟的黄粑可直接食用,冷下来可进行煎制,色泽晶莹黄润,味道清香柔软。
原料:黄粑150克。
调料:色拉油1千克(约耗35克),白糖、黄豆面各50克。
制作:
1.黄粑切成5厘米×3厘米×1厘米的块;将白糖、黄豆面拌匀。
2.锅内放入色拉油,六成油温时下入黄粑,炸至金黄(约3分钟),捞出后用拌匀的白糖、黄豆面包裹均匀即可。
黄粑:
1.精选糯米500克,淘洗后用清水浸泡5小时。
2.将泡好的糯米放入蒸笼蒸3小时,取出放入不锈钢盆中,加入红糖300克打成泥。
3.将打好的泥放入长方形模具内,冷却后即可使用。
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