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川味五香卤斑鸠爽滑滋补的佳肴是什么(卤斑鸠卤多久时间)
在生活中,很多人可能想了解和弄清楚川味五香卤斑鸠 爽滑滋补的佳肴的相关问题?那么关于川味五香卤斑鸠 爽滑滋补的佳肴是什么的答案我来给大家详细解答下。
斑鸠可炒,可炸,可烧,可卤,可焖,所见烹饪方式多样,口感也会大不一样。今天小编给大家推荐一道川味五香卤斑鸠,你知道这是怎么做出来的?有哪些操作要领呢?一起去看看吧。
川味五香卤斑鸠
用料
主料:斑鸠400克。
调料:卤汁,五香。
做法
1、将斑鸠杀死,放沸水里片刻,除去羽毛。
2、从背尾部剖开,去除内脏,洗干净后,将其头和爪去除。
3、将翅膀翻扭在背上盘好,出一水,入红卤锅内卤熟捞出。
4、冷却后改刀装盘。
5、淋上适量原卤汁即成。
操作要领
1、毛根一定要除干净。
2、为了保证口味,用优质卤水。
斑鸠的营养价值
1、斑鸠含有丰富的维生素A和维生素B1,以及多种微量元素,特别是人体内造血功能的微量元素。
2、味甘,性平,入肺、肾经,具有补肾、益气、明目的功效。主治外病气虚、身疲乏力、呃逆、两目昏暗等症状。
3、斑鸠肉让人皮肤润泽,精力充沛,抗衰老,助阴阳,久病虚损的人食斑鸠肉,具有滋补益气的作用。
斑鸠的功效与作用
斑鸠肉对于久病虚损,少气乏力,眼目昏花,视力减退等很有功效,还对肝肾不足,筋骨不健有不错的效果。
斑鸠的药用价值
气味:(鸠肉)甘、平、无毒。
主治:明目,益气,令人不噎。
附方:鸠屎同夜明砂,等分为末,只入耳中,可治,耳出脓及耳多耵聍。
结语:
看完大家觉得这道菜怎么样呢?是不是特诱惑人呢?无论你身处何地,都可以品味到地道的川味美食,算不算也是一种幸事呢?
温馨提示:通过以上关于川味五香卤斑鸠 爽滑滋补的佳肴内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。