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人类为什么不吃大王乌贼是不好吃的(为什么大王乌贼不能吃)

在生活中,很多人可能想了解和弄清楚人类为什么不吃大王乌贼,是不好吃吗?的相关问题?那么关于人类为什么不吃大王乌贼,是不好吃的的答案我来给大家详细解答下。

乌贼、鱿鱼、八爪鱼、章鱼都是我们常提到的海鲜,只不过,许多小伙伴让这四个名字弄得有些晕头转向,其实区分它们是比较简单的,其中八爪鱼和章鱼说的其实是一种动物,它是八腕总目下的动物,有八条触手,不像乌贼和鱿鱼那样有十条。

而乌贼和鱿鱼有些相似, 二者都有十条腕足,不过乌贼的腕足相对要短一些、粗壮一些,胴部两侧的鳍也比较长,而鱿鱼的触手要更加细长一些,鳍仅在尾部两侧有。

当然,这三种头足类动物都有一个共同的特点-好吃,而且往往体型越大,卖的越贵,既然如此,作为现存最大的头足类动物,为何很少听到有人吃大王乌贼呢?我们一起来聊一下这个有意思的问题。

抹香鲸的最爱-大王乌贼

抹香鲸是现存体型最大的齿鲸,虽然齿鲸都有着尖利的牙齿,但是抹香鲸却是个另类,因为它的上颚是没有牙齿的,紧靠着下颚的牙齿,它们无法有效的撕裂猎物,所以,抹香鲸的猎物主要以中小型的鱼类以及头足类动物为主,其中占比最大的当属大王乌贼了。

抹香鲸之所以把大王乌贼当成主要的猎物,一方面是因为抹香鲸喜欢深潜,而大王乌贼就生活在深海之中,二者经常狭路相逢,一方面就是因为大王乌贼的体型了,作为现存最大的头足类动物之一(另一种是大王酸浆鱿),成年的大王乌贼平均体长在8-13米之间,当然这个长度中约有2/3是触手的长度,胴长平均在2-5米之间。

如此大的体型恰好能够满足抹香鲸对食物的需求量,只是抹香鲸与大王乌贼搏斗靠的主要是上下颚挤压头部,然后将大王乌贼活活挤死之后借助吸力将其吸入嘴中,当然在搏斗中,抹香鲸通常也伤痕累累,因为大王乌贼触手的吸盘内有锋利的角质环锯齿,能够将抹香鲸的皮肤切开,留下最大像碗口一样大的伤痕。

虽然大王乌贼从名字上看应该是一种乌贼,但其实它是一种鱿鱼,因为乌贼是十腕总目乌贼目下的动物,而大王乌贼属于开眼亚目,也就是鱿鱼亚目下的大王鱿科大王鱿属,而且从外观上看,大王乌贼与其他的鱿鱼一样,鳍主要集中在尾部两侧,而不是像乌贼那样鳍从胴两侧延伸到尾部,所以大王乌贼准确的来说应该叫大王鱿。

大王乌贼标本

既然抹香鲸能吃大王乌贼,为何人类很少吃呢?

无论是鱿鱼还是乌贼,都是人类的食物之一,爆炒、铁板每一种做法都让人欲罢不能,而大王乌贼拥有着平均10米的体长,200多公斤的体重,显然如此大的体型一个铁板是装不下,一条分割开来也能够几十人吃了。但是,到现在为止,大王乌贼还没有被人搬上餐桌,这是为啥呢?有三个主要的原因。

第一:捕捞。一种海洋生物想要被搬上餐桌,它必须要能批量的捕捞,不然即便上市也只是小众的商品,而大王乌贼到现在为止,主要发现的是死亡的个体,想要捕捞它们难度是比较大的。这是因为一方面大王乌贼栖息在太平洋和大西洋的深海之中,水深区间在300~3000米的深度,这个深度是比较难捕捞的,需要借助巨大的拖网。

另一方面大王乌贼并非群居动物,它们通常是单独活动的,这就使得即使偶尔捕捞到活体,也是形单影只的,很难形成规模,而这些捕捞到的活体,通常用于科学研究。

第二:气味。到目前为止,大王乌贼的尸体加活体一共发现了超过700条,所以一些新鲜的尸体还是会成为渔民的食物选择的,但是,大王乌贼是一种吃一次再也不想吃的动物,这是因为为了让自己毫不费力的停留在某个海水深度,大王乌贼体内含有大量的氯化铵体液,能产生大量的氨气。

氨超标使得大王乌贼不仅难以下咽,还具有刺激性的气味,一些公厕长时间不冲厕所,就会产生大量的氨气,而大王乌贼差不多就是这个味道,因此,不用说吃,就是趴上去闻一下,也能将人劝退了。

第三:口感。虽然大王乌贼的体型很大,但是它也有一个致命的缺点,那就是身体的厚度和触手的粗细程度是较粗的,这使得在烹饪时,它的肉质会变得非常紧实,就像是皮筋一样,很难咬。

这是因为作为一种大型的海洋无脊椎软体动物,它们在深海中需要身体有着很好的支撑性,这就就使得无论是触手还是胴部都变得比较的坚韧,完全没有小型的鱿鱼那种Q弹的感觉。

因此,大王乌贼虽然是世界上最大的鱿鱼之一,但是它们难以捕捉、数量较少,再加上体内氨超标以及肉质坚韧等特点,注定了它不会成为人类的食物选择。

至于抹香鲸为什么爱吃大王乌贼,其实原因很简单,作为一种自由下颌有牙齿的大型鲸类,它没有捕杀太大猎物的能力,而大王乌贼移动速度慢、体型大,恰好满足了它对食物的需求。

当然,抹香鲸的进食方式也很关键,虽然大王乌贼不好吃,但好在抹香鲸不咀嚼直接的吞咽,而且由于不咀嚼,抹香鲸的胃酸也是很强大的,进入胃中之后,大量的胃液将大王乌贼包裹住,之后就是分解了,这使得氨对于抹香鲸来说影响就不是很大了。

温馨提示:通过以上关于人类为什么不吃大王乌贼,是不好吃吗?内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。