红薯粉怎样做凉粉(黑凉粉的做法)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚自制红薯凉粉的相关问题？那么关于红薯粉怎样做凉粉的答案我来给大家详细解答下。

天气变热，来碗爽滑的凉粉是不错的选择。​​

材料:

红薯淀粉，盐，黄瓜，大蒜，老干妈，陈醋。

​制作方法:

1、将红薯淀粉（买带疙瘩的红薯淀粉比较纯）放盆中，加水，化开小疙瘩。

2、淀粉糊过筛，滤出杂质和没有溶解的小疙瘩。

3、过完筛的淀粉糊倒入厚点的锅里。再加淀粉糊4倍的水（粉和水的比例一般是1:5）。

4、开中火，用勺子或者铲子不停搅拌，以防粘锅。

5、搅拌至粉透明粘稠即可。将粉倒入稍大的容器内，降温厚，放冰箱冷藏数小时。

6、成形厚，取出，扣在切菜板上。切成条或块都可以，吃多少切多少，剩下的放冰箱随吃随取。

7、黄瓜切条切块你做主，蒜切碎，一起放入凉粉内。

8、放盐，老干妈，陈醋拌均匀即可实用。也可根据自己口味家辣椒油，香菜，芝麻油，等等。

温馨提示：通过以上关于自制红薯凉粉内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。