5道蒸菜做法(四十道蒸菜做法大全窍门)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚8道“蒸菜”烹饪方法，不加一滴油，营养又美味的相关问题？那么关于5道蒸菜做法的答案我来给大家详细解答下。

1. 清蒸鲈鱼

原料：鲈鱼1条，生姜适量，葱适量，盐适量，料酒适量，食用油适量。

做法：

1）鲈鱼洗净去鳞去腮，切成两段，每段斜切2刀。

2）在鱼身上均匀地抹上盐和料酒，放在碟子里。

3）将生姜和葱切成丝，放在鱼身上。

4）锅中倒入清水，烧开后将碟子放入锅中，大火蒸10分钟。

5）取出碟子，倒掉汤汁，再将姜丝和葱丝放在鱼身上，再淋上少许的食用油即可。

2. 蒸肉饺

原料：饺子适量，葱花适量，生姜适量，食用油适量，酱油适量。

做法：

1）将饺子放在碟子上，加入适量的水。

2）将葱花和生姜切成末，撒在饺子上。

3）放入蒸锅中，大火蒸10分钟。

4）将蒸好的饺子取出，淋上适量的酱油和食用油，即可食用。

3. 蒸鸡腿

原料：鸡腿2只，蒜末适量，姜末适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，食用油适量。

做法：

1）鸡腿用刀背拍打，鸡肉上划上几刀。

2）用适量的盐、料酒和生抽腌制鸡腿。

3）将鸡腿放在碟子上，撒上适量的蒜末和姜末，再淋上适量的食用油。

4）蒸锅加水烧开后，将碟子放入蒸锅中，大火蒸30分钟即可。

4. 蒸猪肉

原料：猪肉500克，姜适量，蒜适量，料酒适量，盐适量，食用油适量。

做法：

1）将猪肉切成长方形，用刀在猪肉上面轻轻拍打几下

2）用适量的盐、料酒和生姜腌制猪肉约20分钟。

3）将腌制好的猪肉放在蒸盘中，撒上适量的蒜末和姜末，再淋上适量的食用油。

4）将蒸锅加水烧开，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸40分钟即可。

5. 蒸排骨

原料：排骨500克，姜片适量，蒜片适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，食用油适量。

做法：

1）将排骨切成小块，放入碗中，加入盐、料酒、生抽拌匀，腌制约20分钟。

2）将腌制好的排骨放入蒸盘中，撒上适量的姜片和蒜片，再淋上适量的食用油。

3）蒸锅加水烧开，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸30分钟。

4）取出蒸好的排骨，再淋上适量的酱油即可。

6. 蒸肉饼

原料：猪肉馅500克，鸡蛋1个，淀粉适量，盐适量，料酒适量，食用油适量。

做法：

1）将猪肉馅、鸡蛋、淀粉、盐和料酒混合均匀，搅拌成肉饼状。

2）将肉饼放在碟子上，撒上适量的食用油。

3）蒸锅加水烧开，将碟子放入蒸锅中，大火蒸20分钟即可。

7. 蒸糯米糍

原料：糯米粉500克，红豆沙适量，白糖适量，食用油适量。

做法：

1）将糯米粉加入适量的温水中，揉成团。

2）将揉好的糯米团擀成薄片，切成大小均匀的小块。

3）将每个小块搓成球状，用手压扁成饼状，放上适量的红豆沙和白糖，包裹成糯米糍的形状。

4）将糯米糍放在蒸盘中，撒上适量的食用油。

5）蒸锅加水烧开，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸20分钟即可。

8. 蒸猪蹄膀

原料：猪蹄膀500克，葱姜适量，盐适量，料酒适量，酱油适量，香油适量。

做法：

1）将猪蹄膀洗净，切成小块。

2）将猪蹄膀放在蒸盘中，加入适量的葱姜、盐、料酒、酱油和香油，用手抓匀。

3）蒸锅加水烧开，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸1个半小时

温馨提示：通过以上关于8道“蒸菜”烹饪方法，不加一滴油，营养又美味内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。