在生活中，很多人可能想了解和弄清楚高温天气葡萄如何防“中暑”？4招教你搞定的相关问题？那么关于葡萄遇到高温怎样处理的答案我来给大家详细解答下。

进入八月份，随着气温的攀升，有不少果农反映，自己家的葡萄出现了果子变软、叶子焦枯等情况。很明显，这正是葡萄在高温下的“中暑”现象！

葡萄“中暑”也就是我们通常所说的热害，是葡萄的一种生理性失调病害。葡萄热害发展到较严重的程度时，会有形状不规则的褐色病斑出现在果皮上，这就损害了葡萄的商品价值。另外，受热害葡萄的生理功能还会大大降低，以至于在生长后期和贮藏期间很容易出现感病、裂果等问题。

一、热害发生的原因

造成葡萄发生热害的主因是气温超过了浆果所能接受的范围。诱因则是根系吸水不足、葡萄园通风条件差等等。

气温：当园区内的气温达到35℃以上时，葡萄的生理活动会减缓；当温度超过40℃，葡萄就会产生热害。也就是说，葡萄能承受的最高温度为40℃。

根系吸水不足：连续的强降雨天气，导致不少果园发生涝害。当葡萄的根系在水里浸泡2天以上时，就会遭到损失甚至直接死亡。这使得葡萄根系的吸收能力变差，一旦后期出现了高温天气，就极有可能产生热害。而北方葡萄园区的土壤又多为沙土，蒸发量大，加上高温期降水量不足，致使土壤出现干旱。

透气性差：另外，许多果农长期使用大量的无机化学肥料，造成土壤盐渍化、透气性差，这也是重要因素之一。此外，行株距不足、栽植行东西向等会造成果园通透性差，从而散热性差，葡萄热害就很难避免了。

二、葡萄热害的类型

葡萄热害分为“日伤害”和“热伤害”两种类型。

日伤害型：

在高温基础上，由强光照射诱发的。日灼主要发生在有阳光直射的果面，与果穗中下部的果粒相比，果穗基部的果粒发生得尤为严重。其症状是葡萄的下表皮和部分果肉组织变白，然后由白转褐。日灼严重时，这种症状会向果梗部位蔓延，并使浆果凹陷、皱缩。

热伤害型日灼：

同样也是以高温为基础，不同的是，它主要是由白天的高温地面产生的热辐射诱发的。因此，越靠近地面的果实危害也就越严重。热伤害型日灼主要为害葡萄的新梢顶部、嫩叶、卷须和果实。发病初期，果实表面往往没有太明显的症状，待果肉变成褐色坏死状之后，果皮就会变成浅褐色。

热伤害型日灼的发展速度很快，开始发病之后的3~5天，就进入了发病中期。此时，葡萄变得果肉干缩、凹陷。发病比较轻的病粒一般出现在果穗的外围，呈散生状分布。与日伤害型的热害不同，热伤害型日灼不仅发生在阳光直射到的果面，还会发生在果穗的其他不同部位，而在果穗内部则很少见到。发病后期，葡萄出现局部干缩甚至全果干缩，呈黑褐色，但不容易脱落。

三、葡萄热害的防控

1、科学建棚

宜选用棚架、V型架等葡萄架式，而不用篱架式，以提高结果部位，避免因果穗离地太近而产生较高的果面温度而诱发日灼病的发生。其中，棚的面积和高度要合理，棚长度不要超过60米，连栋大棚最多种植20行葡萄，避免因株行距太小，而导致院内通透性差的问题。

另外，在葡萄园四周，尤其是夏季的主风口和背风口方向尽量不要有高大的围墙或明显挡风作用的篱笆，葡萄树行间不要种植高秆作物。还应在葡萄园外设置必要的遮阳措施，以防止阳光直射果穗。

2、合理修剪

为了培养适当的树体叶幕层结构，可通过及时摘心、剪枝、绑蔓等来确保枝条的均匀分布。其中，摘心的具体做法是采用顶部1~2个副梢适当留长，其余副梢全部留1片叶作绝后处理。看到这里，有果农朋友可能会问，叶子不是要遮荫吗？遮荫没错，但是我们应该在保证合理果叶比、留足功能叶的前提下，进行摘心、修剪等。这样可缓解高温造成的热害。对于皮薄、容易发生热害的葡萄品种，我们可以在果穗周围多留些遮荫叶，防止阳光直射果面引起日灼伤害。

3、加强肥水管理

在温度相对较低的早晨和傍晚及时灌水，尤其现在正处于葡萄转色期，为了保证葡萄的顺利上色和防治裂果，要注意小水勤灌，避免大水漫灌。一般在天旱时要每隔5—6天浇一次水，雨后和灌水后要及时中耕松土，以促进根系的正常生长发育。

为了改善土壤结构，我们在深翻土壤的同时，还可以结合施用有机质，提高土壤的保水保肥能力。施肥时要多施绿肥和有机肥，以提高土壤的孔隙度和蓄水保肥的能力，增强葡萄树对肥水的吸收。

4、生草栽培

研究表明，凡是生草的土壤，翻土的时候很轻松。不生草的土地，经过了三年的种植之后，土壤会变得很板结，土壤的气孔团粒结构也被破坏掉了。而在果园生草的话，我们可以在很大程度上保持土壤的气孔结构，提高土壤微生物种群数量和土壤酶活性。

生草栽培能保证根系呼吸顺畅、吸水施肥能力强。更重要的是，生草栽培能高效调节地温，延长根系活动时间，从而有效减少葡萄的日灼、气灼。

具体做法：在每年秋天葡萄采收后，结合施基肥同时进行，先清除葡萄园内的杂草，深翻地面20厘米，草种宜浅播，般为0.5～1.5厘米，条播、撒播均可。

以上四点就是防止热害产生的措施，热害对葡萄的危害很大，容易导致葡萄减产甚至绝产，所以这个时候要特别注意葡萄果园的管理。夏季葡萄除了要防控热害，果园管理方面还有很多要注意的问题，这些都必须进行系统的学习才能更好地掌握葡萄种植管理的知识，才能更好地管理好自己的葡萄园，才能实现好的收益。

温馨提示：通过以上关于高温天气葡萄如何防“中暑”？4招教你搞定内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。