黄瓜炒牛肉的做法(黄瓜炒牛肉的功效与作用)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚黄瓜炒牛肉的相关问题？那么关于黄瓜炒牛肉的做法的答案我来给大家详细解答下。

黄瓜炒牛肉

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材料：

黄瓜200克、牛肉150克、红萝卜10克、蒜子5克、生姜3克。

调味料：

精盐4克、味精4克、上汤30克、生抽20克、麻油5克、胡椒粉1克。

操作要点：

牛肉腌制后最好放入冰箱保存2小时后使用，否则食粉味较重。

制作过程：

1.黄瓜切片，牛肉横纹切片腌制好，红萝卜切花，生姜切片，蒜子切茸。

2.烧锅下油，放入黄瓜片，攒入酒，加入少许上汤，调入少许盐、味精，炒至八成熟，铲起待用。

3.烧锅下油，下蒜茸、姜片、红萝卜爆香，放入牛肉，攒入酒，加入剩余上汤，调入上述调味料，将牛肉滑炒至仅熟，加入黄瓜炒均，用湿生粉勾芡，下包尾油，上碟即成。

温馨提示：通过以上关于黄瓜炒牛肉内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。