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怎么做红糖枣糕(大枣红糖糕)

在生活中,很多人可能想了解和弄清楚这道我最拿手的红糖红枣米糕,好吃到停不下筷子的相关问题?那么关于怎么做红糖枣糕的答案我来给大家详细解答下。

怎么做红糖枣糕(大枣红糖糕)

很久没有做米糕了,家里居然还有一包粘米粉,搭配红糖和红枣,赶紧做起来

By 悠悠如云烟

用料

红枣 12个红糖 30克牛奶 150g粘米粉 250g酵母 3克

做法步骤

1、准备好各种食材

2、酵母放入30℃左右到温水里,静置3~5分钟

3、红糖用开水化开,并冷却备用

4、酵母水倒入粘米粉里

5、冷却的红糖水也倒进去

6、倒入牛奶顺时针搅拌均匀

7、米糊能流淌的状态刚刚好

8、盖上保鲜膜,醒发一个小时左右

9、把红枣去核剪成小粒

10、米糊醒发好后有原来两倍大,很多气泡

11、再次搅拌一下消泡

12、模具里刷上油

13、先在模具里倒入三分之一米糊

14、铺上红枣粒

15、再倒入米糊,八分满就行了

16、再铺上红枣粒

17、静置半小时,二次醒发

18、醒发好了

19、放入蒸箱

20、用纯蒸模式蒸半小时

21、冷却五分钟后取出

22、满屋的红枣香

23、特别好吃

小贴士

1、红糖的用量根据自己的口味调整 2、米糊放进模具里八分满就行,不然二次醒发要满出来的

红枣的营养功效

枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞:药理研究发现,红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白 ,保护肝脏,红枣中还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。

经常食用鲜枣的人很少患胆结石,这是因为鲜枣中丰富的维生素C,使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,胆固醇少了,结石形成的概率也就随之减少。

枣中富含钙和铁,对防治骨质疏松 、产后贫血有重要作用,中老年人更年期经常会骨质疏松,正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血,大枣对他们会有十分理想的食疗作用,其效果通常是药物不能比拟的。

对病后体虚 的人也有良好的滋补作用。

枣所含的芦丁,能使血管软化,从而降低血压,对高血压病有防治功效。

抗过敏、除腥臭、怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。

红枣的饮食禁忌

蟹、虾、胡萝卜、鱼

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温馨提示:通过以上关于这道我最拿手的红糖红枣米糕,好吃到停不下筷子内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。