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西葫芦鸡蛋素馅怎么调好吃(西葫芦鸡蛋素馅饺子)

在生活中,很多人可能想了解和弄清楚老板!来一盘素馅西葫芦鲜肉鸡蛋水饺,我很想知道你的做法的相关问题?那么关于西葫芦鸡蛋素馅怎么调好吃的答案我来给大家详细解答下。

西葫芦鸡蛋素馅怎么调好吃(西葫芦鸡蛋素馅饺子)

准备材料面粉230 克,水130 克,西葫芦1/2 个,鸡蛋2 个,五花肉末200 克,葱姜末20 克,盐3 克,鲜味酱油2 勺,香油1 勺,五香粉1 小勺,鸡精1 克,西葫芦汁1/2 小碗,熟花生油2 勺

开始制作① 将水徐徐倒入盛面粉的盆中,不断搅拌至呈雪花状,揉和成面团,加盖保鲜膜,醒发 30分钟。

② 将五花肉切成细末,加入葱姜末、鲜味酱油、香油、五香粉、鸡精搅拌均匀,腌渍入味。

③ 将西葫芦擦成细丝,用刀轻斩切碎,加入盐腌渍。

④ 将汤汁攥出,留用,攥干水分的西葫芦加入熟花生油拌匀,备用。

⑤ 将西葫芦汁分几次加入肉馅中,边倒边搅拌,直至肉馅将菜汁充分吸收。

⑥ 锅烧热放油,将鸡蛋炒成蛋碎。稍微晾凉后和肉馅以及蔬菜混合,包之前加入盐调味。

⑦ 醒好的面搓成长条,切小剂子,擀成中间厚四周薄的饺子皮,放入馅料,捏成元宝状。

⑧ 锅中放水,烧开后放入饺子,用“三点水法”将饺子煮至漂浮,捞出即可。

快来尝尝吧,很好吃哦

选自《厨房里的妈妈超人》一书,版权所有。

温馨提示:通过以上关于老板!来一盘素馅西葫芦鲜肉鸡蛋水饺,我很想知道你的做法内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。