摩卡咖啡豆烘焙程度(摩卡咖啡豆是什么意思)

导语：摩卡咖啡豆豆饼干,豆豆要做得小小的才逼真可爱，和小朋友一起玩

曲奇面团加入黑咖啡粉和可可粉，再做成咖啡豆的造型，就变成了一枚摩卡咖啡豆豆，香香酥酥的根本停不下来……

豆豆做得小小的才逼真可爱，一定要有足够的耐心，和小朋友一起做豆豆也是不错的亲子活动哟！

食材：

黄油30g

低筋面粉65g

糖粉20g

可可粉8g

鸡蛋 液15g

纯黑咖啡粉1.8g

开水15g

做法：

用开水融化黑咖啡粉，放凉备用

黄油提前室温软化，一定要彻底软化，用手轻轻一按就可以按出坑，加入糖粉

稍稍混合后打发到颜色变浅，体积变大

加入蛋液，搅拌均匀

分两到三次加入咖啡液，每一次都彻底用打蛋器融合均匀再加下一次

打发好的黄油

低筋面粉和可可粉混合均匀

筛入黄油中

用刮刀混合至无干粉，刚开始有一点难混合，别着急，慢慢按压就混合均匀了

然后团成均匀的面团

把面团搓成长长的细条

分割成3克左右的小面剂

搓成光滑的椭圆的豆子形状

用小刀或刮板压出一条缝​

排入烤盘

放入预热好的烤箱160度15分钟即可

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