水蟑螂有什么用(水蟑螂有害吗)
在生活中,很多人可能想了解和弄清楚俗称“水蟑螂”,农村水塘常能见到,儿时零食,现在百元都难买到的相关问题?那么关于水蟑螂有什么用的答案我来给大家详细解答下。
白居易有诗:贞观之初道欲昌,文皇仰天吞一蝗。意思很简单:贞观年间,文皇想要天下太平,百姓安居乐业,因此吞掉蝗虫。史书中记载:公元628年,长安爆发蝗灾,唐代宗李世民不忍百姓疾苦,流离失所,就吞掉蝗虫,自此民间有了吃蝗虫的习惯。吃蝗虫并不能从根本上解决蝗灾,各朝代都有蝗灾发生,蝗灾严重,吃不能起到作用。
以上记载能说明两点:一是我国食虫历史自古就有,且是从上到下的推广;二是虫害在我国自古就有,应对虫害方法朴素简单,就是吃。我国历史发展过程中,吃美食的传统从未丢弃,生存能力再强的生物,在我国都能卖出高价,小龙虾、罗非鱼是鲜的活例子。
相信生活在两广和福建地区的人,对水蟑螂不陌生,是绝佳下酒菜。水蟑螂学名叫龙虱,又叫水鳖和水龟子,以前常能在农村地区水塘和水沟中见到。村里孩子闲时就喜欢抓水蟑螂,半天时间就能抓整整一大筐,简单处理,油炸出来的水蟑螂口感爽脆,是儿时爱吃的零食。不止孩子,就连大人都难挡住诱惑,是大人喝酒时的下酒菜。
在吃水蟑螂时最讲究两点:一是味道清淡,不用大料,不然会盖住本香,开水去异味,油盐入味,蒸熟就能食用;二是水蟑螂讲究独吃,不和其它菜品搭配,不然会影响到整个菜品。除此外,金边水蟑螂口感最佳,营养价值丰富。
水蟑螂在我国有两百种左右,拥有极大种群数量,南方地区数量大于北方。按相关文献来看,水蟑螂是水生生物,主要生活在淡水水域,出水能飞。在淡水中的主要食物是蝌蚪、青蛙和鱼类,有时会吃腐烂的植物。外表虽不招人喜欢,但营养价值丰富,富含多种营养物质,能补充人体能量,是药食两用食物。
随着人们对水蟑螂营养价值认可,食用其的人数持续上涨,因此导致野生水蟑螂数量下降。各地工业化建设,污水影响到水域环境,水蟑螂的生存范围减小,小小水蟑螂由于供需关系不平衡,价格开启暴走模式。在国内的中高端餐饮行业中,水蟑螂一盘就能卖几百元,市场内水蟑螂均价在百元左右。
水蟑螂在未来会有更大消费市场,人工养殖水蟑螂能增加收入。在养殖前需要考虑两点问题:一是我国水蟑螂养殖模式清晰,只要愿意花时间学,养殖技术不存在问题;二是销售渠道,水蟑螂消费主要集中在南方,北方地区市场基本空白,因此在养殖前最好就对接好销售渠道,不然风险太大。没有解决好技术和渠道之前,最好不要投入水蟑螂养殖,毕竟是属于相对小众的市场。
小小水蟑螂能迸发出大财富,前提是真的能用心养殖。根据笔者了解,国内水蟑螂供需关系是供给紧张,市场空间存在,只要愿意努力,就能增加收入。
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