老北京芝麻酱糖饼做法(芝麻酱糖饼怎么做又酥又好吃)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚老北京芝麻酱糖饼，酥脆香甜我有妙招，配方精准到克快试试吧！的相关问题？那么关于老北京芝麻酱糖饼做法的答案我来给大家详细解答下。

芝麻酱糖饼可以说是北京孩子小时候的最爱了，到现在我还深深的记得儿时次麻酱饼的那种快乐，现在条件好了，随时想吃都能吃上了对于品种也就更加注重了，下面我分享的就是我们饭店里制作麻酱饼的精准配方，照着做好吃无比，希望大家喜欢，话不多收上菜谱

所需原料：标准粉500克、水370克、芝麻酱200克、红糖200克、熟面粉适量（熟面做法将面粉放在盘子中用保鲜膜包裹住入蒸锅大火蒸一个小时取出过萝即可）

具体做法：第一步先和面，记住这个饼一定要用标准粉，因为这个面粉和麻酱融合后会有一股特殊的味道能增加饼的香味，按照比例和成面团，表面刷一层油封膜醒一会备用

第二步：红糖碾碎至没有疙瘩，案板撒面揪一块面团在上面擀薄抹上一层芝麻酱然后在表面抹上和麻酱一样多的红糖，接着撒一层熟面在表面（撒熟面的目的是为了防止红糖溶化后流的到处都是）卷起放在平底锅里烙熟即可切块

好了，这道面点就分享到这里，希望大家喜欢，感谢大家一直以来对面点师耿彪的支持！

温馨提示：通过以上关于老北京芝麻酱糖饼，酥脆香甜我有妙招，配方精准到克快试试吧！内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。