在生活中，很多人可能想了解和弄清楚秋季“记得多吃3白2黄1绿”滋补润肺，去秋燥，安稳度过秋天的相关问题？那么关于秋季可以多吃点什么颜色的食物达到润肺养肺的作用的答案我来给大家详细解答下。

秋天是一个丰收的季节，也是进补的黄金时期，秋分以后，天气由凉转寒，秋燥与秋寒开始登场，老祖宗认为应该“秋三月，早卧早起，与鸡俱兴”，而生活饮食上面要多吃滋补的食物，可是又不能乱补，还要遵循“不时不食，应季而食”的原则，这样才叫顺应时节身体棒，秋分过后，记得多吃3白2黄1绿，滋补润肺去秋燥，安稳度秋。

多吃这三种白色:

1:莲藕

秋天就是吃莲藕的时候，秋天也是莲藕上市的季节。莲藕是一种非常滋补身体的食材，莲藕含淀粉高，有补铁，补充维生素，钙等多种好处。

莲藕肉丸

莲藕肉丸是将新鲜的莲藕和猪肉做成的肉丸，是一种非常适合秋天食用的菜，秋天非常适合吃莲藕，莲藕和猪肉搭配，口感和营养都更丰富了。

食材：莲藕，猪肉

莲藕肉丸的做法：将猪肉去皮洗净切成小块放入绞肉机里，绞成肉泥倒入汤盆里，莲藕削去外皮洗净，切成碎末和猪肉泥一起，加入食盐，生抽，胡椒粉搅拌均匀，做成肉丸放入盘里，再放入锅中大火蒸12分钟端出来即可享用，也可以放入锅中加入青椒胡萝卜炒一下。

莲藕肉丸的口感：香咸软糯，能吃到莲藕的颗粒感，非常不错。

二:菱白

菱白是现在上市蔬菜之一，菱白肉质洁白，鲜嫩。菱白最适合和猪肉一起炒菜吃。菱白含有非常多维生素，蛋白质，胡萝卜素等多种营养成分。

菱白炒肉丝

食材：菱白、瘦肉、生姜、蒜、干辣椒、蒸鱼鼓油

做法:将瘦肉清洗干净，然后切成丝放入碗中，加入盐、抓捏上劲，上点淀粉翻拌均匀，加入少许食用油封油，防止粘连。菱白去掉表面的叶子，然后清洗干净，先切成片，然后再切成丝，再把姜蒜切末，备用。锅中放油，放入肉丝滑熟，再放入姜蒜末爆香，再放入干辣椒节和菱白大火翻炒。

菱白炒肉：菱白和肉一起炒菜吃，色香味具全，味道非常好，吃起来很香，也很下饭。

三:芋头

芋头也可以叫芋艿，芋头的外皮是毛绒绒的，颜色是黑褐色。芋头的果肉是奶白色的。芋头是一种可以当主食也可以炒菜的好食材。芋头含有大量维生素，蛋白质，钙等营养物质。经常食用芋头有去除燥热，滋补润肺的好处。

芋头蒸排骨:

食材:芋头、排骨

1将芋头洗净去皮，切成小块备用。

2葱白切段，葱叶切片，姜切片。

3将提前剁好的排骨放入大碗内，加盐3克，味精3克，鸡粉3克，生抽20克，蚝油30克，生粉20克，抓拌均匀腌制10分钟。

4把芋头放入大碗中，加入盐2克腌制10分钟。

5把腌好的芋头放入盘子里，再把腌好的排骨码放在芋头上面，大火蒸30分钟。

芋头蒸排骨，排骨汁水饱满，肉香四溢，酥软易脱骨但不烂；芋头吸饱了排骨的肉汁，粉粉糯糯，咸甜可口，软糯入味，既营养又美味！

二:多吃这两黄

1南瓜

现在正是吃南瓜的季节，南瓜又分老南瓜和嫩南瓜两种。嫩南瓜适合炒菜吃，老南瓜适合煮粥，做馒头吃。南瓜含有丰富的胡萝卜素，维生素，钙等。

南瓜小米粥

1.准备好南瓜去皮切丁

2.准备好小米，可以混合一些其他大米糯米等，淘洗干净，浸泡会米更容易煮烂哦3.待锅中水烧开后放入小米，南瓜可以晚点放哦，南瓜易熟

4.开大火煮，当锅中米南瓜煮开沸腾后，开小火，这样的粥才浓稠哦。

南瓜小米粥的口感：香甜软糯，清淡爽口，非常好吃。

2、胡萝卜

胡萝卜也是非常适合秋天食用的食材之一。胡萝卜最适合小朋友食用了。多吃胡萝卜对眼睛有很多好处。胡萝卜含有非常多营养成分，可以用来炒菜吃都很不错。

胡萝卜炖牛腩

食材:胡萝卜、牛腩、生姜、豆瓣酱、盐

1、生姜去皮拍扁后切小块，大葱切成段；牛肉切成块后入冷水锅内煮20分钟出血沫后倒出沥干水分备用

2、炒锅内倒入比炒菜较多的油烧热，然后放入生姜、豆瓣、大葱及香料一起炒香，待香味出来后倒入牛肉、老抽一起翻炒均匀

3、把炒过的牛肉倒入高压锅内，然后放入冰糖，再倒入1杯清水，不要盖上高压锅锅盖用中火炖约半小时，中途不时翻拌一下

4、在牛肉开盖炖的同时，把胡萝卜刷洗干净后用滚刀切大块

5、把胡萝卜倒入高压锅内，安全盖上盖子大火炖到排气后改最小火炖15分钟即可

三、多吃1绿

萝卜菜缨就是萝卜没有长成熟时的菜秧子，好多地方也叫“鸡毛菜”，特别的鲜嫩，萝卜菜缨因为带有一点苦味，所以很多人不喜欢吃，其实它的营养价值也很高，其钙含量比萝卜还要高，每100g菜缨钙含量为238毫克，而且正是这个季节应季菜，价格还便宜。

萝卜菜

1、萝卜菜洗净，控干水分，用一个大盆装好，撒上适量盐，用手揉匀，腌制10分钟。

2、腌好的萝卜菜，再用力揉一下，让菜叶中的水分充分的被挤出来，用手攥成一团，用水清洗一遍，仍然攥成团，挤去多余的水分，切成碎末。

3、干红椒剪成小段，蒜拍碎切成末待用。

4、炒锅放油，烧热，下蒜末、干红椒爆香，将切碎的萝卜菜倒入，大火翻炒。

秋天就要记得多吃3白2黄1绿，滋补润肺，去秋燥，安稳度过秋天。秋天到了，记得要更改我们的饮食习惯了。要多吃秋天上市的时令蔬菜水果。秋天最适合吃白色蔬菜，白色蔬菜有润肺，去秋燥的好处。今天就分享到这里了，记得点赞、关注、感谢大家的阅读。

温馨提示：通过以上关于秋季“记得多吃3白2黄1绿”滋补润肺，去秋燥，安稳度过秋天内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。