冰盒蛋糕适合大热天吃的冰甜品有哪些(冰盒蛋糕适合大热天吃的冰甜品吗)

导语：冰盒蛋糕，适合大热天吃的冰甜品

装饰上各种水果、坚果、布丁、巧克力、薄荷叶的冰盒蛋糕，有没有戳中你那一颗爱尝试的心？也许，你与冰盒蛋糕只差一个转身的距离。

幸福洋溢

蛋糕坯材料：消化饼干碎150克，黄油50克，花生碎20克

蛋糕馅材料：淡奶油170克，糖粉15克，橙汁20毫升，柠檬皮碎适量

布丁材料：柚皮丝100克，雪碧200毫升，吉利丁片5克，柠檬汁5毫升

装饰：葡萄柚1个，蓝莓、薄荷叶各适量

1. 将柚皮丝倒入少量雪碧中泡2小时。

2. 雪碧中加入吉利丁片拌匀，过筛后倒入泡好的柚皮雪碧中，再加入5毫升柠檬汁，放入冰箱冷藏大约2小时至凝固。

3. 橙汁里加入20克的淡奶油，混合均匀做成橙汁奶油。

4. 将柠檬皮碎、糖粉放入150克淡奶油中搅打至六成发，倒入橙汁奶油，打发至出现纹路。

5. 黄油切小块隔水加热融化后，倒入饼干碎中，再加入花生碎，拌匀后倒入冰盒底部。

6. 再抹上一层混合好的奶油，放入冰箱冷藏约20分钟。

7. 取出冰盒，放上做好的柚皮布丁，装饰上葡萄柚片、蓝莓、薄荷叶即可。

白色恋人

蛋糕坯材料：消化饼干碎120克，黄油40克

蛋糕馅材料：白巧克力100克，桑葚100克，白巧克力碎适量，牛奶100毫升，吉利丁片5克，淡奶油200克

装饰：白巧克力碎、桑葚适量

1. 白巧克力隔水加热融化，备用。

2. 黄油切小块，隔水加热融化后，倒入消化饼干碎，拌匀备用。

3. 将淡奶油打发，备用。

4. 将桑葚、牛奶用榨汁机打成果汁后，过筛，加热，倒入泡软的吉利丁片拌匀，再加入白巧克力液拌匀，倒入打发的奶油搅拌均匀，做成桑葚奶油。

5. 在冰盒中铺好保鲜膜，倒入一部分桑葚奶油，再撒上一层白巧克力碎，再倒入桑葚奶油，再撒上白巧克力碎，再铺上一层黄油饼干碎，放入冰箱冷藏2小时以上。

6. 将冰盒从冰箱中取出，倒扣在备好的盘子上，脱去模具，撕去保鲜膜，全部抹上一层打发的奶油，撒上白巧克力碎，装饰上桑葚即可。

玫瑰庄园

蛋糕坯配料：消化饼干碎150克，黄油50克

蛋糕馅配料：淡奶油200克，吉利丁片8克，干玫瑰花10克，蓝莓酱60克，蓝莓9颗，雪碧150毫升

1. 将干玫瑰花倒入碗中，放入温水，泡开；将5克吉利丁片泡入冷水中，备用。

2. 黄油隔水融化后倒入消化饼干中拌匀，再将一半的消化饼干碎装入冰盒中，压平，冷藏。

3. 取50克淡奶油，放入热水锅中加热至40℃，放入泡软的吉利丁片，快速搅拌均匀。

4. 将150克淡奶油打至出现少许纹路，加入拌了吉利丁片的淡奶油，倒入蓝莓酱，搅打至出现明显纹路，做成蛋糕馅。

5. 取出冰盒，倒入一半蛋糕馅抹平，摆好蓝莓，冷藏30分钟后取出冰盒，倒入剩下的消化饼干碎，覆上保鲜膜，冷藏10分钟。

6. 将3克吉利丁片泡入冷水中，将雪碧倒入盆中，加热约1分钟，放入吉利丁片搅匀。

7. 取出冰盒，揭开保鲜膜，倒入剩余的蛋糕馅抹平，冷藏30分钟至凝固。

8. 取出冰盒，淋上拌好的雪碧，撒上泡好的玫瑰花瓣，再冷藏1小时以上即可。

踏雪寻莓

蛋糕坯配料：消化饼干150克，黄油40克，椰蓉25克

蛋糕馅配料：淡奶油200克，糖粉20克，枫糖20克，椰汁150毫升，吉利丁片5克

装饰：椰蓉、草莓各适量

1. 将消化饼干碾碎，黄油隔水加热后倒入消化饼干碎中拌匀，再加入椰蓉拌匀。

2. 将一半的消化饼干碎装入冰盒中，用勺背压平整，冷藏30分钟。

3. 将吉利丁片泡入冷水中，把椰汁倒入锅中，加入枫糖，隔水加热，搅拌至枫糖融化后放入吉利丁片，搅匀。

4. 将淡奶油倒入盆中，用电动打蛋器搅动片刻，加入糖粉，搅打至液体可以轻微流动，有纹路，再分3次倒入椰浆拌匀，做成蛋糕馅。

5. 取出冰盒，倒入一半蛋糕馅，直接放入冰箱，冷藏40分钟以上，至表面凝固。

6. 取出冰盒，倒入剩余的消化饼干碎，用勺背压平整，倒入剩余的蛋糕馅，震一下，防止出现泡沫，放入冰箱中，冷藏2小时以上，至表面凝固。

7. 取出冰盒，撒上一层椰蓉，点缀上草莓即可。

爱的礼物

蛋糕坯配料：消化饼干碎150克，黄油40克，威化饼干适量

蛋糕馅配料：去核红枣100克，芝士50克，砂糖20克，红枣酸奶200毫升，吉利丁片7克，淡奶油150克

装饰：车厘子适量

1. 红枣用搅拌机打碎；吉利丁片放入冷水中泡软；芝士隔水加热软化后，加入砂糖拌匀，放入泡软的吉利丁片，拌匀后加入红枣酸奶拌匀。

2. 将黄油隔水加热融化后与消化饼干碎拌匀，备用。

3. 淡奶油打发后加入红枣碎、芝士红枣酸奶混合物，拌匀。

4. 将威化饼干铺于冰盒底部，再铺上一层黄油消化饼干碎，倒入约一半的红枣淡奶油，冷藏30分钟。

5. 取出冰盒，铺上一层威化饼干，再铺上一层黄油消化饼干碎，冷藏1小时。

6. 取出冰盒，倒入剩下的红枣淡奶油，抹平，冷藏2小时。

7. 取出冰盒，装饰上车厘子即可。

脆脆芝恋

蛋糕坯材料：奥利奥饼干碎150克，黄油40克，威化饼干适量

蛋糕馅材料：芝士50克，牛奶50毫升，吉利丁片5克，榛子酱50克，榛子碎30克，熟杏仁片30克，淡奶油200克

装饰：糖粉、可可粉、开心果、榛子碎各适量

1. 将威化饼干铺入冰盒中。

2. 将黄油隔水加热融化后，加入到奥利奥碎中拌匀，再将奥利奥碎平铺放入装有威化饼干的冰盒中，放入冰箱冷藏30分钟。

3. 吉利丁片泡冷水；芝士隔水加热软化，加入泡软的吉利丁片拌匀，分2次加入牛奶，每次都分别拌匀。

4. 将芝士牛奶分2次倒入榛子酱中，拌匀。

5. 将步骤4 中的芝士浆分3次倒入淡奶油中，一边倒入一边打发，至奶油出现明显纹路。

6. 从冰箱中取出冰盒，将步骤5中一半的打发奶油倒入冰盒中，抹平，放入冰箱冷藏至表面凝固，再从冰箱中取出冰盒，撒上榛子碎和熟杏仁片，铺上威化饼干。

7. 倒入剩下的淡奶油，抹平，放入冰箱冷藏至表面凝固。

8. 取出冰盒，撒上可可粉和糖粉，点缀上开心果和榛子碎即可。

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