导语：豆腐营养汤和“蛋黄”搭配？步骤简单，美味暖身，汤底都不剩！

豆腐营养汤和“蛋黄”搭配？步骤简单，美味暖身，汤底都不剩！

豆腐是一道很常见的食材，不管是炒着吃、煎着吃、拌着吃，或者炖汤喝，都十分鲜美，经常吃豆腐还能降火，对身体很有好处，而且豆腐还含有大量的蛋白质，营养就不用说了吧，今天我要给大家分享的是一道豆腐汤，往里加入神秘食材，味道更浓，营养更高，多吃暖身体，在家做一道，家人喝到连汤底都不剩！下面就一起来揭晓它的做法吧

准备食材：新鲜豆腐、虾仁、葱、蒜、咸蛋黄、水淀粉、还有油盐

第一步：把新鲜豆腐泡一下水，然后捞出沥干水分，再切成块备用，葱切成葱花备用，蒜切成末备用

第二步：起锅倒油，等油热后，往里加入葱花和蒜末炒香，然后往锅中放入虾仁翻炒至断生

第三步：接下来就是加入神秘食材1：咸蛋黄，大火快速翻炒，直至融化起泡就可以了

第四步：然后再把备好的豆腐放入锅中，轻轻搅动，再倒入适量的清水，再次搅动均匀，然后依次加入少许食盐、水淀粉，再次搅动入味，开小火焖几分钟即可出锅食用

看着金黄色的虾仁蛋黄豆腐汤是不是特别有食欲？为什么会把虾仁和咸蛋黄加入呢？首先，虾仁是含钙丰富的食材，而且还能给这道汤提鲜；其次，咸蛋黄可以让这道汤更浓、更香，而且蛋黄的营养也都融入到这道美味的汤汁里了，做出来色泽更美、更诱人！

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