土豆丝又脆又好吃(土豆丝怎么做爽脆)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚土豆丝——酸甜酥脆嘎弸脆的相关问题？那么关于土豆丝又脆又好吃的答案我来给大家详细解答下。

土豆丝也给做成了油炸小零食，不比超市里面买的差，而且还没有防腐剂，自己做得也放心，大人小孩都爱吃。

酸甜酥脆嘎弸脆

话不多说，开始分享

食材：土豆

配料：米醋、白糖、淀粉、米醋、番茄酱、盐

第一步：土豆洗净，去皮切成细丝，放入盆中加入清水，再加入1勺米醋，防止土豆丝软化变黑，清洗几遍，洗去淀粉，捞出控干水分。

土豆切丝

加入白醋

第二步：盆中加入1小勺白糖，逆时针搅拌均匀，再少量多次地加入淀粉，是土豆丝表面均匀地裹上淀粉。

搅拌均匀

均匀裹上淀粉

第三步：空碗中加入1大勺米醋、两勺番茄酱、、1大勺白糖、1小勺盐，搅拌均匀备用。

调制酱汁

第四步：起锅多烧油，油温七成热，把土豆丝下入锅中炸至金黄酥脆捞出控油。

炸至金黄酥脆

第五步：另起锅，倒入调好的料汁，大火开始熬制，把汤汁熬制粘稠后，倒入炸好的土豆丝，关火，翻炒均匀就可以出锅了。

翻炒均匀

出锅装盘

注：

1. 土豆丝加入米醋，可以防止软化变黑。

2. 淀粉少量多次加入，防止浪费。

3. 油温七成再下入土豆丝。

4. 汤汁熬制粘稠后，下入土豆丝，就关火，然后再翻炒均匀。

5. 本人喜欢用3种勺来表示用量，分别是小勺、勺、大勺，请注意区分。

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温馨提示：通过以上关于土豆丝——酸甜酥脆嘎弸脆内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。