导语：这种菜，3块钱就能买一颗，天然叶酸高，脆嫩好吃，越吃越健康

今天给大家介绍一种很常见的蔬菜，买上一颗花不了3块钱，吃起来脆嫩可口，天然叶酸高，营养满满，这种菜就是“包菜”。

包菜又叫卷心菜、洋白菜，圆滚滚的，看着就让人喜欢，含水量很足，尤其是所含有的维生素，比白菜还要多！

下面分享包菜的3种做法，鲜香脆嫩，营养又健康，家里有老人孩子的可以经常吃。

【砂锅手撕包菜】

1、半个包菜，先把里面的硬芯去掉，再撕成小片，放一旁备用。1个青线椒，切成斜片，半个红椒，切成菱形片，放在一起备用。

一小块五花肉，切成薄片，放入盆中备用。几颗大蒜，切成蒜片一块生姜切成菱形片，半根大葱切成斜片，几粒红干椒，一起放入盆中。

2、起锅烧水，加少许植物油，水开后，下入包菜，焯水20秒左右，倒出控水。

3、另起锅加一勺食用油滑锅，放一小块猪油，倒入肉片翻炒，炒至肉片发白时，放入葱姜蒜和红干椒爆香，倒入青红椒翻炒几下，加点蚝油，放入包菜，快速翻炒15秒，起锅撤火开始调味。

加入食盐、鸡粉、白糖、生抽各适量，开大火快速爆炒10秒钟，淋入少许明油，简单翻匀，即可关火起锅装入砂锅中。

【清炒包菜】

1、半颗包菜，去掉硬芯，改刀切成细丝，放盆中备用。半个红椒，切成细丝，大蒜几颗，切成蒜片；红干椒几个，切成小段，放入碗中。

2、起锅烧热，加食用油，先下入蒜片和红干椒爆香，炒出蒜香味以后，再下入红椒丝和包菜丝。

大火快速翻炒1分钟，炒至包菜五成熟时，起锅撤火，放食盐、白糖、鸡粉、麻椒油各适量，开大火再快速翻炒30秒，即可出锅装盘。

【酸辣包菜】

1、半个包菜，洗净后去掉硬芯，用手剥开撕成小片，放入盘中。

几颗大蒜，切成蒜片，放入盆中；3个小米辣，切成斜片，几粒花椒，放在一起。

2、起锅烧水，放一勺食盐、少许植物油，等水烧开后，下入包菜，翻动几下，焯水30秒捞出过凉备用。

3、另起锅添入半勺食用油，倒入蒜片，花椒和辣椒爆香，然后倒入包菜，开大火快速翻炒几下，从锅边烹入少许白醋，翻炒均匀。

放食盐，鸡粉，胡椒粉，白糖，蚝油各适量，开大火爆炒15秒，化开所有调料，即可关火起锅装盘。

3块钱买回家一颗，能做出两盘菜，这么便宜又好吃的包菜，赶快买回家试试吧！

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