坤甸在哪里(坤甸旅游)
在生活中,很多人可能想了解和弄清楚赤道之城—坤甸美食,你吃过了吗?的相关问题?那么关于坤甸在哪里的答案我来给大家详细解答下。
印尼坤甸
坤甸(Pontianak),又称“庞提纳克”,是西加里曼丹省省会和最大城市。如果了解坤甸的朋友应该都知道,坤甸是印尼华人最多的城市之一,这里的华人一半是说潮州话,一半是说客家话的。所以,如果你会客家话,来这里旅游就不用担心语言障碍。
坤甸的饮食丰富多样,你也不用担心不合口味。由于受到中国文化的影响,街边到处都是美食店,就类似于国内的大排档。坤甸人主要吃面、粿条、米粉等,和潮州的饮食文化很相像,只是这边的人普遍吃的食物偏辣和偏咸。
如果你在坤甸,一定要尝一下当地菜肴,可能这里就会有你最想吃的客家菜。
接下来我们来看看,坤甸都有哪些美食!
01
Choipan菜粄
choipan源于中国,与广东早茶中的水晶饺相似,不同的是,菜粄的馅是素的,“Chai”或“choi”便是“菜”的意思。菜粄皮质呈透明状,皮糯不黏牙,可蒸或煎,其风味独特,味道香美。外皮由米粉和淀粉制成,馅料种类较多,如咸菜、韭菜、豆干、胡萝卜、芋头等等,也有用去皮的雪莲果丝或青木瓜丝和虾米作馅。无论蒸还是煎,都会配上油炸的蒜末,使得其口感更丰富鲜美,喜辣者加点辣酱最佳。菜粄除了在坤甸非常有名,在雅加达也非常受人喜爱。
02
Bakwan udang虾饼
虾饼在印尼是很常见的小吃,大街小巷都可见其踪影,而且作为深受人们喜爱的国民小吃,除了味美,价格也不贵。
作为印尼小吃的代表,虾饼金黄油亮的脆皮里面,是胡萝卜、小葱、卷心菜、虾仁等食材。炸熟后,在上面撒些香料,或沾点鱼露酱、咖喱,香脆可口。虾饼荤素搭配巧妙,味道非常丰富。
03
Roti Srikaya 咖椰酱面包
咖椰酱面包是白面包,先将其切开,然后抹上黄油和咖椰酱,最后蒸熟即可食用。在坤甸,咖椰酱面包是喝咖啡的朋友们最喜欢的小吃之一。柔软的面包和咖椰酱的甜味相结合,味道一绝,值得大家爱上坤甸这道特色美食。
04
Bubur pedas 辣粥
这种烹饪方法熬制的粥,也是典型的坤甸食物,受到很多人,特别是当地居民的喜爱。坤甸的辣粥具有辛辣的味道,其香料都是一些很特别的香料,如蕨叶(daun pakis)、凤尾鱼(taburan teri) 和炸花生(kacang goreng)等。
05
Pengkang
pengkang也是坤甸的特色美食,pengkang是将加工过的米饭和虾干一起包裹在香蕉叶中,然后进行烤制,它的形状就像中国的粽子。pengkang包裹在香蕉叶中,具有独特的香气,然后再搭配甜辣椒酱,使这道菜的味道更美味。
06
Sotong pangkong
Sotong pangkong是坤甸的非常有名的食物,也就是“烤鱿鱼”。sotong表示“墨鱼、鱿鱼”,pangkong表示“用锤子击打”。那么,木炭烤乌贼这道美食是如何制成的呢?
首先用干木炭烤乌贼,烤制后,再捶打,使它更嫩和更有弹性。通常,当地居民会蘸着花生酱或坤甸的甜辣椒酱吃sotong pangkong。如果您碰巧斋月时在坤甸,可在Jalan Merdeka品尝这道美食。
温馨提示:通过以上关于赤道之城—坤甸美食,你吃过了吗?内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。