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红薯粉皮教程(如何做红薯粉皮全过程)

导语:不用再买红薯粉皮了!教你3步在家自己做,不仅便宜还好吃

现在人们的生活水平越来越高,各种美食越来越丰富。那不知道大家喜不喜欢吃,农村朋友自制的红薯粉皮。虽然红薯粉皮在城市超市里也有卖的,但是味道却不如自己做的好吃。而且买来的红薯粉皮,质地都很薄,没有什么韧性,很容易就断开。

今天就来和大家分享一下,如何自己做出红薯粉皮。不用再花钱去买了,只需要简单三步,就可以自己在家里做出正宗的红薯粉皮。

我们首先准备好需要的食材:750ml清水,250克红薯粉,三个鸡蛋。

制作方法:

1、我们首先往盆中倒入红薯粉,再往里面打入鸡蛋,把清水分三次倒进盆里面。一边往里面加水,一边搅拌均匀,直到盆里没有任何的粉状颗粒为止。这就是调浆,其中红薯粉和水的比例是非常重要的,最好的比例一般是1:3。我们在搅拌的时候,要往盆里分次加水,直到盆里一点干粉也没有为止。否则做出来的红薯粉皮质地不均匀,口感也不好吃。

2、我们使用细筛把搅拌好的粉浆过筛三遍。这样可以把粉浆里的渣子去掉,保证粉浆质地更加均匀,这样做出来的红薯粉皮会更加的光滑有韧性。

3、我们准备一个平底不粘锅,把锅清洗干净,然后用火把里面的水分烤干。关火,冷却之后,有一勺粉浆放入锅里,晃动锅身,让粉浆均匀的摊开。使用小火加热,直到粉浆成型。把反面也加热,直到粉皮熟透成型,再把它揭下来晾一晾就可以了。然后我们可以使用粉浆继续做粉皮。我们自制的红薯粉皮就完成了,大家可以把粉皮,放到阴凉干燥的地方保存。

这就是今天和大家分享的,制作红薯粉皮的具体步骤,是不是非常简单。只需要学会这三步,就可以做出正宗的红薯粉皮。如果你还有什么其他的做菜小妙招,欢迎在下方留言评论。

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