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清水炒鸡蛋怎么做(清水炒蛋属于什么菜)

在生活中,很多人可能想了解和弄清楚才发现,清水也能炒鸡蛋,不加一滴油,鲜嫩又可口,值得收藏的相关问题?那么关于清水炒鸡蛋怎么做的答案我来给大家详细解答下。

清水炒鸡蛋怎么做(清水炒蛋属于什么菜)

鸡蛋是一种非常营养的食材,像我就非常喜欢吃煮鸡蛋、炒鸡蛋、煎鸡蛋等等,有关鸡蛋的美食。

那么对于鸡蛋这种食材,你平时在家是否也很喜欢吃呢?特别是炒鸡蛋这道家常菜,相信大家都特别爱吃,实在是太下饭了。

然而炒鸡蛋虽然好吃,但是其在烹饪的时候,会需要用到很多食用油,这样一来鸡蛋中的热量、油脂就会变得很高。

油脂太高的话,不仅会破坏鸡蛋中的营养成分,还会使得那些爱吃炒鸡蛋的朋友变得越来越胖,所以炒鸡蛋可以不用油吗?这是很多人都在提出的一个疑问。

因此,我今天就要来给大家分享一道炒鸡蛋的做法,不用油只加水,也能炒出好吃的鸡蛋,这可是快要失传的炒鸡蛋做法,你想学学吗?一起来看看。

【清水炒鸡蛋】

【原料】:鸡蛋、葱花、淀粉、食盐、胡椒粉

【制作】

1、准备6个新鲜的鸡蛋,先把鸡蛋打入小碗中,然后再准备一个小碗,并往里面加入适量的清水,两者之间的比例为1:1。

2、准备两根新鲜小葱,清洗干净后切成葱花,并给它加入鸡蛋中,这样一来就能对鸡蛋起到很好的提味作用,鸡蛋配葱花,味道会更香。

3、往鸡蛋中再加入少许盐,一点点胡椒粉调味增香,并用筷子顺着一个方向去搅打,把鸡蛋搅打成蛋液。

4、准备一个小碗,往里面加入适量清水,再加入两勺淀粉调成淀粉水以后,给它加入到蛋液中,以此去增加蛋液的嫩滑口感。

5、起锅,然后把刚刚准备好的清水,直接转入锅中,并开大火对其进行加热,等锅中水完全煮开以后,再转小火即可,不要用大火。

6、把准备好的鸡蛋液直接淋入锅中,蛋液全部加入锅中以后,不要着急搅动,而是待其定型。

7、蛋液被加热至定型以后,我们要用铲子轻轻推动一下,防止鸡蛋液粘锅,同时把鸡蛋液炒成鸡蛋碎。

8、锅中水分被鸡蛋完全吸收以后,接着我们要把小火转成大火,并快速地去对鸡蛋碎进行翻炒,等锅中水分被完全炒干以后,就可以出锅食用了。

9、清水炒鸡蛋做法,其实就是这么的简单,在做这道菜的时候,最关键的就是鸡蛋液和清水之间的比例,一定要给它把控好,不能多也不能少。

10、炒好以后的鸡蛋,味道是非常清香的,而且一点都不油腻,还能最大化保证鸡蛋的营养不受破坏,非常适合那些有三高的朋友去食用。

11、对于这道菜的制作,我就给大家分享到这里了,你以前有没有试过?如果你还没有尝试过的话,请记得去做一做。

关于更多鸡蛋美食的制作,你那里是否有更好的建议呢?如果你也喜欢吃鸡蛋,也可以为我们说一说,你对各种鸡蛋美食的做法,好让我也学一学。

温馨提示:通过以上关于才发现,清水也能炒鸡蛋,不加一滴油,鲜嫩又可口,值得收藏内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。