南北方冬至(南北方冬至有何不同)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚冬至，南北方地区习俗有什么差别？的相关问题？那么关于南北方 冬至的答案我来给大家详细解答下。

冬至，又称日南至、冬节、亚岁等，兼具自然与人文两大内涵，既是二十四节气中一个重要的节气，也是中国民间的传统节日。

冬至是四时八节之一，被视为冬季的大节日，在古代民间有“冬至大如年”的讲法。

冬至习俗因地域不同而又存在着内容或细节上的差异。

一句话······

在南方地区，冬至吃汤圆。

在北方地区，冬至吃饺子。

笔者虽然是南方人，但曾经在北方生活过，大致也知道北方一些传统习俗。

先说北方吧。

在北方大部分地区，有冬至吃饺子的节日习俗。

吃饺子，又称吃“捏冻耳朵”，据说源于汉代的一个传说。

当年张仲景在长沙做官，他告老还乡时，恰逢大雪纷飞的冬天，寒风刺骨，很多普通百姓的耳朵都被冻烂了。他非常难过，就让弟子在南阳关东搭起棚子，用羊肉、辣椒和一些驱寒的药材放在锅里煮熟，然后捞起来剁碎，用面皮包成耳朵的样子，再放到锅里煮熟，施舍给百姓吃。大家吃了以后，耳朵都好了。后来每逢寒冷的冬至，人们就模仿这种做法——“捏冻耳朵”，久而久之就称它为“饺子”。

在北方，流传着一句民谚：“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”。

饺子

当然，冬至也有吃馄饨的。

在北京，有句谚语叫“冬至馄饨夏至面”。

为什么吃馄饨呢？

据传，汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时，在匈奴部落中，有“浑氏”与“屯氏”两个首领，十分残暴。连大冷天都没有停止袭扰，老百姓对其恨之入骨。在冬至那天，百姓用肉馅包成角儿，取“浑”和“屯”的谐音，叫做“馄饨”。老百姓吃馄饨，祈求战乱平息，年年能过上太平日子。因此，冬至这天吃馄饨成了民间习俗。

馄饨

馄饨是北方地区普遍叫法，到了南方，各地区叫法又不同。

福建叫“扁肉”；广东称“云吞”；湖北叫“包面”；江西称“清汤”；安徽叫“包袱”；四川叫“抄手”；新疆称“曲曲”；台湾叫“扁食”；英语称“Wonton”。

南方人冬至为什么要吃汤圆呢？

冬至是一年中最长的一夜，冬至那天，天还没亮，家庭主妇就起来生火煮汤圆，先敬天祭祖，再全家围坐吃汤圆。

南方的汤圆，一般是用糯米粉包上花生或芝麻糖馅做成的。这样，吃了汤圆耐饿，可以熬过冬至这一漫漫的长夜。

当然冬至吃汤圆，还有表示太阳逐渐回来，期盼春暖花开祈福之意，也寓意着阖家团圆，事业圆满之意。

南方有“吃了汤圆长一岁”的民谚。

汤圆

“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天”这句在江南流传甚广。

在寒冷的冬至，清晨吃上一碗热腾腾的汤圆，一股暖流遍布全身，迎接冬天的来临。

当然，在南方，冬至也不是都吃汤圆，也有吃糍粑的习俗。

据传与纪念伍子胥有关。

在一个寒冷的冬至，越王勾践举兵伐吴，将吴国都城团团围住。天寒地冻，眼看城墙内的人已经断粮了。人们想起伍子胥建造城墙时，用蒸煮熟的糯米压制成“砖块”砌厚墙。于是，大伙刨开部分“糯米砖墙”，捣碎后，重新蒸煮，大家分食，渡过难关。

糍粑

因此，捏成圆团的糯米丸子要在捣碎的花生上“滚”几圈，捣碎的花生颗粒呈黄色，表示沙土的颜色。

冬至吃糍粑，流行于贵州、重庆、四川、江西、湖南、福建、湖北、广东、广西、陕西等省区的部分地区。据说河南的潢川、江西的九江、福建的南平最为盛行，而广西梧州的做法又比较特别。

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