萝卜糠心是什么意思(萝卜糠心了怎么做好吃)
在生活中,很多人可能想了解和弄清楚萝卜糠心产量低,并不都是品种原因,2个问题要注意的相关问题?那么关于萝卜糠心是什么意思的答案我来给大家详细解答下。
“立冬萝卜小雪菜”,立冬前后正是秋萝卜收获的时间,今年萝卜的价格也很不错。很多农户发现秋冬萝卜采收时常有糠心的情况,不仅水分含量低,产量低,而且吃起来口感差,品质也会降低,不知道如何防治?
糠心是萝卜采收时,很多农户遇到的问题,它是一种过熟现象。萝卜糠心有两种情况,一种是种植过程中出现糠心,另一种是在贮存时出现糠心,一般两种情况都有可能出现。
1、采收时有糠心
萝卜在种植过程中因为管理不当而出现糠心,比如土壤、水肥管理等等,这些都有可能出现糠心。萝卜在生长过程中,如果一直在湿度较大的土壤中,地上叶片部分生长较旺,而肉质根形成的物质较少,出现糠心的情况比较严重。到了肉质根快速生长期,水分不足,也会出现糠心。
我们在种植萝卜时,应加强水肥管理,避免地上部分生长过旺,消耗大量养分。肉质根膨大初期,每亩追施30~50斤复合肥,配合磷钾肥使用,磷能促进肉质根的生长,钾能加速同化物质输送到肉质根,喷施硼肥,这样种出的萝卜,肉质根又大而且还不糠心。
2、贮藏期有糠心
萝卜是冬季常见的贮藏蔬菜,但是在这个过程中,温度湿度不合适时,也会出现糠心。萝卜一般在8月上旬开始播种,到了肉质根生长期,昼夜温差大,有利于肉质根的生长,一般到了11月初进行采收。有的农户为了增加产量,不及时采收,萝卜糠心也比较严重。
萝卜成熟之后,应及时采收,防止生长过熟而出现糠心。萝卜贮藏阶段,要选择没有伤口,没有破皮的萝卜,贮藏时有适宜的环境温度和湿度。温度低或者湿度大,这些都会加重养分消耗,出现糠心。
在贮藏时,去掉顶部叶片,防止发芽。萝卜适宜的存放温度在1~2℃的环境下,湿度在80%左右,这种环境下能减少萝卜糠心,有利于萝卜贮藏,既能保证水分又不影响品质。
萝卜糠心在种植过程中也是常出现的问题之一,尤其种植大型萝卜时。在管理时,加强水分管理是基础,保持土壤湿润,增施磷钾肥用量,莲座期喷施硼肥,既能提高产量又能减少糠心。及时采收,在适宜的环境下贮存,减少抽薹和糠心。
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