纯正的蟹黄豆腐羹怎么做(纯正的蟹黄豆腐羹能放多久)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚纯正的蟹黄豆腐羹的相关问题？那么关于纯正的蟹黄豆腐羹怎么做的答案我来给大家详细解答下。

蟹黄豆腐是一道汉族特色名菜。

咸中带鲜，别具风味。

虽然说叫蟹黄豆腐，

但实际并没有用到蟹黄，

用的是接近蟹黄口感的鸭蛋来代替的，这道菜爽滑可口，细嫩，色彩明亮。

而且营养搭配也相当不错。

配料：

咸鸭蛋 4个

小葱 适量

嫩豆腐 1盒

火腿 半根

步骤1

小葱、豆腐、火腿切好备用

步骤2

鸭蛋取蛋黄，用勺子或者叉子按压粉碎

步骤3

中式炒锅倒入少量的油，注意油温不需要太热，将按压碎的蛋黄倒入锅中，快速翻炒。

步骤4

蛋黄炒至锅内会有很多的泡泡，倒入豆腐丁、火腿。再翻炒几下加入适量的水。

步骤5

等水开后，勾入一点淀粉，加入一点点盐，煮开即可。

温馨提示：通过以上关于纯正的蟹黄豆腐羹内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。