猪油与心血管疾病(猪油对心血管是否比较好)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚猪油是心血管病“祸根”？提醒：真正该戒的是一物，很多人不知道的相关问题？那么关于猪油与心血管疾病的答案我来给大家详细解答下。

老一辈人都觉得猪油胜似药，熬点猪油放在家里，做菜的时候放一点不仅能改变色香味，还能对养生有好处。但很多年轻人却表示，猪油热量太高，对身体没什么好处。网上还有传言表示，猪油是心血管病的“祸根”，不想被心血管病盯上，猪油就一口都能碰，真的是这样的吗？

猪油是心血管病的“祸根”？

过去猪油一直都被当成是宝贝，在当时生活条件比较差的情况下，猪油中丰富的脂肪和营养物质，能够为人体提供更加丰富的营养。但随着人们的生活水平不断提高，很少有人会出现缺少营养的问题，更多的是因为摄入的脂肪过多引发热量超标，更容易出现肥胖、超重。

而在这种情况下，猪油的价值也就大打折扣了。如果经常吃猪油，确实可能因为其中的饱和脂肪酸而增加人体内血脂升高的风险，更容易诱发心血管疾病，威胁健康。

如果你不能掌握正确的吃油方式，很可能在无形中增加心血管患病的风险。

一般来说，每人每天摄入的食用油分量应该控制在25至30克以内，但这是给普通的食用油的建议，对猪油来说，因为其中的饱和脂肪含量达到了40%以上，如果每天都吃这么多的猪油，会给人体增加消化、代谢的负担。一般来说，每天吃猪油的量不宜超过22克，适当地放一些猪油，增添香味即可，吃得太多，只会引发营养过剩。

很多人觉得猪油会损伤心脑血管，事实上，只要你能掌握科学的吃油方式，控制好猪油的食用量，也能因为猪油较多的不饱和脂肪酸而保护心血管。

真正会损伤心血管的是一物，很多人还不知道

对心血管来说，有一种东西只会给人体带来危害，它就是反式脂肪酸。

很多人只知道猪油中的饱和脂肪酸含量高，可能增加人体消化代谢负担，却不知道，真正会给心血管带来威胁的是反式脂肪酸。

它主要有2种存在形式，第一种是自然界中天然存在的反式脂肪酸，主要存在于一些反刍动物中，比如牛肉、羊肉、牛油等。另外一种就是人工合成的反式脂肪酸。当长时间高温烹饪植物油的时候，也可能分解出一定的反式脂肪酸。

这就导致很多食物中都可能含有反式脂肪酸，比如配料表中含有人造奶油、氢化植物油等字眼的膨化食品、饼干等食物。这些食物因为使用了含有反式脂肪酸的油脂或者经历了长时间的高温烹饪，都可能将原本健康的植物油，转变为含有反式脂肪酸的油脂，无形中损伤人们的健康。

医学上发现非常多的疾病都和反式脂肪酸有关，当人们长期食用这种脂肪，也可能对健康造成难以想象的威胁。已经被医学证实的危害有肥胖、老年痴呆、冠心病、血栓、动脉硬化等疾病。如果你平时经常吃植物奶油、人造酥油、黄油等脂肪，或者含有这些脂肪的食物，健康也会因此受伤。

反式脂肪酸是已经被世卫组织明确指出会伤身的魔鬼脂肪，如果你还是管不住自己的嘴，经常吃这样的食物，只会让健康面临威胁。除此之外，还有3种油脂不建议大家吃，其中也可能暗藏一些致癌物质，威胁健康。

3种被人忽视的不健康食用油，最好不要吃

首先，小作坊的自榨油

一些人喜欢用小作坊的自榨油，觉得这样的油吃起来比较香，能够保留油料中的营养。但是在清洁不到位的情况下，小作坊的自榨油中很可能含有黄曲霉素，可能增加人体出现肝癌等疾病的风险。

其次，已经出现哈喇子味的食用油

已经出现哈喇子味的食用油往往已经产生了酸败反应，这种油脂中的不饱和脂肪酸已经出现了异常的变化，甚至可能已经感染了黄曲霉素，带来了较高的疾病风险，在加热后可能出现较大的油烟，非常呛人。

第三种就是反复使用的食用油

前文也提到，植物油在长时间的高温加热后可能产生反式脂肪酸。而反复使用的食用油也会存在类似的问题，如果经常吃这样的油，无疑也是摄入了更多的反式脂肪酸，更容易威胁人们的健康。

对人体来说，猪油不见得是诱发心血管疾病的“祸首”，学会正确地食用猪油，控制好食用量也能给人体带来好处。但是反式脂肪酸对人体的危害不能忽视，很多人还被蒙在鼓里。当你发现自己经常吃含有反式脂肪酸的食物时，也应该及时忌口，以免伤血管。

温馨提示：通过以上关于猪油是心血管病“祸根”？提醒：真正该戒的是一物，很多人不知道内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。