在生活中，很多人可能想了解和弄清楚不管是猪肉还是什么肉，放在冰箱超过3个月，宁愿扔掉也别吃？的相关问题？那么关于其实不管是肉还是蔬菜的答案我来给大家详细解答下。

有的人家里的冰箱塞得满满当当，柜门都快要关不起来，恨不得把什么东西塞进去，对于他们来说，只要把肉和菜放进冰箱就保险了，而有的人家里的冰箱形同虚设，一打开空空荡荡，只有一些饮料、剩饭剩菜、调味料，当天吃的肉和菜都会当菜场现买，从来不囤货。

其实蔬菜一般不会放在冰箱里太久，主要就是肉，一下子吃不完，天天去买又嫌麻烦，很容易买多了，那么，这个时候就要考虑到存储的问题。

肉食放在冰箱超过3个月，还能继续吃吗？

能不能继续吃，主要看肉放在哪里，是生肉还是熟肉，放置的位置不同，将会影响它的保质期。

如果买回来的肉随手放到隔板上或冰箱柜门的储物架上，在这个温度下开开关关，可能要不了两天就坏掉了，而如果放在冷藏柜的抽屉中，没有经常开关冰箱，一般能保存3-5天，但是要注意越往后越不新鲜，吃的时候要注意观察肉的质感和颜色。

如果肉放在冷冻层，而且买的是瘦肉，那么保存的期限就比较长了，在稳定的温度下超过3个月也不会坏，不过到底能保存多久，还要看具体是猪牛羊肉还是鸡鸭鹅肉，简单来说前者更耐保存。

长期吃“僵尸肉”，不仅没营养，还会致癌？

一些朋友到超市里买肉，从来不敢买冻肉，因为他们觉得这些肉在冰柜里冻了很久，早就不新鲜不能吃了，说不定还会影响健康。其实这种顾虑不是没有道理，食物保存的时间越长，变质的可能性就越大。

我们感觉冰箱内的温度很低，但是如果经常开关或元件有损坏，温度就可能发生变化，制冷效果没那么好，这样的肉吃到人体很容易引起肠胃问题。

另外，在长期冰冻的过程中，肉里面的纤维可能会断裂，营养也有所流失，和新鲜的肉相比差了一大截，相同的钱不如买鲜肉吃更放心。

如果肉在冷冻过程中被污染滋生了病菌，有可能损伤人体免疫力，若贪小便宜购买来源不明的冻肉，对身体的影响更大。

虽然目前没有明确证据表明冻肉和癌症有直接联系，但是它会给身体带来风险，能吃新鲜的肉最好不要吃冻肉，大家也要改掉囤肉的习惯，根据家庭人口购买食材，不要浪费。

对于超市购买的冻肉不必过于担心，很少有超过1年的，因为我国吃肉的人太多了，消耗很快，而且国家对这方面监管比较严，对于企业来说，宁愿干净把肉卖掉，也不愿意让它们待在冷库中，毕竟还要耗电、耗人工成本。

冰箱里的4种肉，放久了不建议吃，再舍不得也要扔掉

→带壳的海鲜或海鲜肉

海鲜很贵，也很容易变质，坏掉后有一股明显的味道，它的保质期比生畜肉短很多，最好在3个月内吃掉，如果没有放在冷冻层，更要抓紧时间消灭它。

→熟食卤肉

夏天到了，很多朋友喜欢在外面买熟食带回家吃，这种肉一般是当天制作，保质期不超过2天，也不适合冷冻，如果放在冰箱里过了夜，就不要再吃了，以免拉肚子。

→腌制好的肉

为了让肉更入味，大家都会提前腌制一下，但是有时候临时有事，又不在家吃饭了，这时候只能把腌制好的肉放进冰箱，这种肉虽然加了食盐和料酒，有一定防腐作用，但也正是因为成分变得复杂了，所以很容易变质，不宜在冰箱里面久放。

→反复解冻过的肉

相信很多朋友都会这样，一大块肉解冻，吃一点留一点，剩下来的继续冷冻。在解冻时有血水会流出来，还会被细菌污染，即便再次冷冻，也不能杀死上面的细菌。

以上几种肉不建议长时间放在冰箱中，总之大家记住一点，生肉刚买回来是最新鲜的，时间越长越容易变质，尤其是加工过的肉以及水产，尽早吃完比较好。

那么，冰箱里的肉如果变质了，如何看出来？

其实方法很简单，那就是闻一闻，如果变质了会产生腥臭味，一下子就能感觉出来，如果自己不确定可以让身边人帮自己闻一闻。也可以用手摸一摸、按一按，变质后的肉质没有原来那么紧实，而且颜色也发暗，看起来就不新鲜，但是大家要注意，在肉摊上买肉时要把肉拿到白光灯下看，因为肉摊上挂的一般是红光灯，会影响判断。

如果是加工过的肉，受油脂和调料影响，靠闻或看可能不容易分辨，但是大家仔细观察可以发现汤汁上有很多小气泡，气味没有刚买来时那么香，而且肉质发粘，用筷子夹起来时有黏黏、滑滑的感觉。另外，也可以少量试吃一下，若味道明显不对劲，赶紧吐出来漱口。

不管是从新鲜度还是从省钱这个角度来看，都不建议大家吃久冻的肉，防止引起食物中毒，除非能保证温度足够低，但是在家庭环境中很难做到。另外，家里的冰箱也要经常清理，里面的油斑、霉点、泥土要清理出来，否则可能不到3个月肉就坏了。

温馨提示：通过以上关于不管是猪肉还是什么肉，放在冰箱超过3个月，宁愿扔掉也别吃？内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。