如意白菜卷怎样做(如意白肉卷)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚家常菜：如意白菜卷的做法的相关问题？那么关于如意白菜卷怎样做的答案我来给大家详细解答下。

食材：白菜叶若干，猪肉馅100克，胡萝卜1根，香菇5朵，鸡蛋一个，葱、姜、料酒、芝麻油、生抽、胡椒粉、盐、蒸鱼豉油适量。

做法：1.将泡发好的香菇和胡萝卜放绞肉机里与肉馅一起绞碎混匀，加入适量盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡蛋、葱姜末、芝麻油等，拌匀；2.将白菜叶清洗干净，放入沸水锅中焯水至叶片变软，捞出，滤干水分；3.用烫好的大白菜叶把肉馅卷成一个长圆柱体，装盘放到蒸锅里蒸15分钟；4.倒掉盘子里的汤汁，将白菜卷切成寸段，摆盘，淋上蒸鱼豉油即可食用。

点评：这道菜主要采用了“蒸”的烹调手法，白菜叶包裹着肉馅，很好地保留了食材中的营养，荤素搭配，鲜嫩可口，可补充优质蛋白质、维生素、矿物质以及膳食纤维，特别适合牙口不太好的老人和爱挑食的孩子。

温馨提示：通过以上关于家常菜：如意白菜卷的做法内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。