陕西宝鸡肉臊子(陕西宝鸡肉臊子面的做法)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚宝鸡肉臊子就是香的相关问题？那么关于陕西宝鸡肉臊子的答案我来给大家详细解答下。

宝鸡肉臊子吃臊子面的必配，也可夹馍，喜欢的来看看做法。

1.买肉肥瘦相间，咱们的小炒锅，2~3斤比较合适。

2. 回家洗肉，洗完后把肉切成长条状，或者稍大一点的块，烧热水冒一下捞出来晾凉。

3. 把肉切成肉臊子的小丁丁，肥的和素的分开切。再切一些姜末备用，稍微多一点（不要葱[微笑]）

4. 锅里倒少许油滑锅，少许姜末炒香，肥肉全部入锅翻炒，待肥肉的油出得差不多了，再加素肉一起炒，素肉入锅了，再加入余下的姜末。

5. 加盐（稍多），少许糖（依个人）五香粉花椒粉，生抽酱油（都是平时用量的2到3倍），翻炒入味。

6. 加入平时三倍左右的醋（依个人口味可多可少），继续翻炒入味。

7. 加入一大碗水，小火慢炖，不盖锅盖，大约需30到40分钟左右，把加入的水，收得差不多就可以了。

8. 出锅前加入少许干辣椒面（依个人）主要是看颜色。

9. 放在带盖的盆里（用勺子压一下，让肉沫在汤下面），随吃随取，夹馍炒菜炒臊子，方便又美味。[呲牙]

温馨提示：通过以上关于宝鸡肉臊子就是香内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。