熏干炒肉怎么做(熏干炒腊肉的做法)

导语：阿呆做的熏干炒肉，让你的唇齿间都弥漫着熏肉的香味，太好吃了

【楔子】

大家好，我是刁馋阿呆。一个对美食从不挑剔的呆萌老男孩。用最简单的食材做出最美味的食物是我一直研究的课题。如果你的想法和我一样，就请关注我吧！我们一起探讨如何做出更多的美食！

【菜谱】

熏干炒肉你们吃过吗？将香干有熏肉的香味，让你感觉怎么吃都很好吃！阿呆自己做了一次，果然味道非常的美味，唇齿间都弥漫着熏肉的香味，美味至极，超级下饭。喜欢的朋友就跟着阿呆一起来烹制它吧！

【首先我们准备好食材】

熏干、上等的瘦猪肉、青椒、胡萝卜、姜、蒜

【佐料】

料酒、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、鸡精、食盐、淀粉

【做法步骤】

1、 首先我们将上等的瘦猪肉切片，放入碗中，然后加入一勺料酒；

2、 再加入适量的食盐、胡椒粉和适量的老抽、生抽；最后加入一勺淀粉，用筷子搅拌均匀；

3、 将熏干切成大小均匀的片状，再将其切成长条；

4、 青椒切丝，将青椒切丝后放入水中浸泡一下；

5、 将胡萝卜也切成丝；

6、 姜、蒜切碎备用；

【阿呆的灵魂酱汁】

下面开始调制阿呆的灵魂酱汁，这次的酱汁比较简单，大家不用拿小本本记了。

空碗中加入适量的蚝油、鸡精和生抽后用筷子搅拌均匀即可。

准备工作都就绪了，下面我们开始【烹制】它吧！

1、 锅中倒油烧热，将猪肉倒入锅中爆香，然后盛出备用；

2、 锅中剩了不少油，将青椒放入锅中翻炒一下，加入适量的食盐后，继续翻炒均匀；

3、 将猪肉再倒入锅中翻炒； 再将熏干倒入锅中继续翻炒均匀；

4、 炒的差不多的时候将我们的灵魂酱汁倒入锅中，然后用铲子翻炒均匀；

5、 再将胡萝卜丝、蒜末、姜末放入锅中翻炒熟了就可以出锅了！

一道色香味俱全、好吃到爆的熏干炒肉就做好了！我是阿呆，不知道你们喜欢吃熏干炒肉吗？如果你们有其他关于美食方面的问题，可以在下方的留言区留言哦！感谢大家的认真观看！

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