在生活中，很多人可能想了解和弄清楚元宵前后，抓紧时间吃这菜，营养高易吸收，早知道早收益的相关问题？那么关于元宵吃啥菜的答案我来给大家详细解答下。

元宵节大家都会吃汤圆，汤圆吃多了又比较难消化，所以一定要控制好食用的量。但是对于小孩们来说，一看到好吃的，就会忍不住的一直吃，也不知道自己吃饱还是吃撑了没有，这样就非常容易导致肠胃消化不良和积食，今天营养师大乔给大家安利一道帮助消化的美食。孩子积食，那就多吃“它”，消食促消化，缓解疲劳，不懂太可惜！它就是莲藕了，莲藕含有丰富的植物蛋白、维生素、铁、钙等微量元素，常吃可以增进食欲、帮助肠胃消化。孩子贪吃积食，不用吃消食片了。小编为大家分享的这道花生莲藕排骨汤的做法大家喜欢吗？喜欢的朋友就在评论区告诉小编吧

花生莲藕排骨汤

By 家和万事兴顺顺顺

配料：

排骨 200克、藕 80克、花生 50克、姜 5克、花椒 3克、八角 3克、精盐 0.5勺、味精 0.2匙

烹饪步骤：

1.花生洗净在清水中浸泡半小时这样炖出来的花生口感更佳

2.准备原材料花生、莲藕去皮洗净、排骨在清水中浸泡半小时去除血水洗净沥干水份

3.莲藕切块在开水中焯水断生立即放入冷水中过凉沥干水份

4.锅中烧开水放入排骨焯水去除杂质和油脂

5.焯好水的排骨立即放入冷水中冲洗干净沥干水份

6.排骨放入锅中倒入适量清水放入调味盒（姜、花椒、八角）大火煮起来

7.煮至排骨八成熟即可

8.放入莲藕大火炖五分钟

9.放入花生中火煮十分钟

10.炖至莲藕花生熟透而不软烂放入盐和味精调味均匀即可出锅享用

11.花生莲藕排骨汤装入容器中中就大功告成了

12.搭配一个鸡蛋和小咸菜一起吃美味无比

13.排骨入口混搭着莲藕和花生的香味那真是唇齿留香回味无穷

14.花生莲藕排骨汤的营养价值非常丰富经常食用对身体有益处

15.没有是么问题是一顿营养丰盛的早餐所解决不了的事情

烹饪小贴士：

莲藕的选购1、莲藕应挑选外皮呈黄褐色且没有异味的，肉肥厚而白的。变色发黑、干扁、有异味的莲藕不宜食用。莲藕本身只有一股泥土味，如果有酸味，说明是用工业药剂处理过的，对人体有害。2、选择通气孔较大的。可以把莲藕切开一小段，看看莲藕中间的通气孔大小，通气孔大的莲藕比较多汁。尽量购买这样的莲藕，比较好吃。特别是做姜汁藕片，味道很棒。3、选择藕节间距长的：藕节与藕节之间的间距愈长，表示莲藕的成熟度愈高，口感较松软。4、选择藕节粗且短的：藕节数目不会影响品质，选购时要尽量挑较粗而短的藕节，这样的莲藕成熟度高，口感更好。

你喜欢吃莲藕吗？

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温馨提示：通过以上关于元宵前后，抓紧时间吃这菜，营养高易吸收，早知道早收益内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。