川北凉粉窍门(川北凉粉怎么做好吃)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚自制川北凉粉的相关问题？那么关于川北凉粉窍门的答案我来给大家详细解答下。

朱爱凝

21小时前

主料

豌豆淀粉200g 水1700g～1800g

自制川北凉粉的做法步骤

1. 豌豆淀粉200g，水1700g，比例是1:9左右

2. 少许的水吧豌豆粉搅匀

3. 剩下的水在锅中烧开倒入搅匀后的豌豆粉在锅里迅速的搅，直至透明煮熟

4. 不锈钢盆抹油，倒入盆中自然晾凉

5. 放凉凝固

6. 准备好凉粉刮子

7. 把凉粉从盆中反扣出来

8. 用凉粉刮子顺着弧线把凉粉刮成条

9. 刮出来的有些细，但不影响口感

10. 也可以切成块拌着吃

11. 碗底铺黄瓜丝，加盐糖，醋，酱油，香油，鸡精，花椒油，蒜末，小葱，辣椒油，花生碎搅拌均匀

12. 一碗超好吃的四川凉粉！

温馨提示：通过以上关于自制川北凉粉内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。