想看蔬菜煎饼(蔬菜煎饼怎么做好吃)

导语：没有什么是一份蔬菜煎饼解决不了的

这是我们都超级喜欢的一道健康营养，美味的主食和菜式结合一起的佳肴。西餐看着调味料多又复杂，和中餐对火候的拿捏相比简单多了。少一或2个配料味道也很棒！

By 北欧小厨房

用料

牛心卷心菜 1小个鸡蛋 4个面粉 2.5DL盐 适量水 少许大葱 1根鱼粉或蔬菜粉 1块萨拉米 20小片泡打粉 1茶勺煎饼刷蘸酱 蕃茄酱 4勺沃斯特酱 3勺蚝油 2勺糖 1勺煎饼表层 沙拉葱或微粗的小葱 几根蛋黄酱 6勺Wasabi和芝麻碎 1勺

做法步骤

1、蕃茄酱+worecstersås (沃斯特酱，没有可免，我就没加，味道也很棒）+蚝油+糖，拌匀备用。

2、取一大的容器倒入面粉，盐，泡打粉

3、我没有鱼粉，用蔬菜粉块代替，用温水融开

4、倒入面粉拌匀

5、打入鸡蛋

6、拌匀成面糊备用

7、牛心菜和大葱洗净

8、卷心切细丝，越细越好

9、卷心菜丝放入面糊

10、大葱切细丝，也是越细越好。

11、大葱丝也放入面糊，和卷心菜丝一起拌匀

12、不粘锅少许油（油多点味道更好，但为了健康少许油味道也不错。）加入蔬菜丝糊摊成圆形薄饼状。

13、面上放几片萨拉米，我的萨拉米片买的有点大。你可以放培根，虾仁….

14、一面煎黄后翻面。

15、两名都煎黄约9分钟左右

16、装盘后用硅胶刷在煎饼表层刷上之前调制的番茄蚝油酱，没有wasabi粉的可以在这里用勺抹匀表层。（wasabi也可用可不用，一个人口味，没有味道也不错。）

17、蛋黄酱装进裱花袋均匀挤在煎饼上，（可以挤好看点图形，但我不想洗裱花袋，就用塑料袋剪了一个小口代替裱花袋。）

18、洗净沙拉葱（或小葱）切小段

19、均匀洒在煎饼上

20、️寿司wasabi芝麻碎可以撒上，没有可以像我一样用自制的烤芝麻撒匀在表层。

21、这道主食和菜式结合一起，美味又营养的蔬菜煎饼会给予你的味觉新的体验。

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