用料正宗的台式三杯鸡翅叫什么(台式三杯鸡好吃吗)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚用料正宗的台式三杯鸡翅的相关问题？那么关于用料正宗的台式三杯鸡翅叫什么的答案我来给大家详细解答下。

三杯鸡是很小的时候我妈就做给我吃的菜，我妈的做法极其简单就是一杯油一杯酱油一杯料酒，小时候可能缺油觉得太好吃了，但当我做给我的家人吃的时候就发现这油也太多了，刚好一个同学是台湾的，请教以后按台式三杯鸡的做法做了几次，儿子们大赞，从此鸡翅的消耗量又增加了。其实台式三杯鸡也不麻烦只是用料讲究，比如必须用台湾米酒而不是料酒，必须用胡麻油而不是麻油，用九层塔而不是小罗勒（其实至今我也没分清大罗勒和九层塔的区别）。这样用料正宗的做下来的确菜品味道更香更嫩。

By 美国厨娘

用料

鸡翅 10个九层塔 30g台湾米酒 45ml美极鲜酱油 30ml胡麻油 适量冰糖 15ml大蒜籽 10个姜 10片

做法步骤

1、准备好材料，大蒜籽剥皮不用拍碎。

2、锅里热胡麻油，下蒜籽和姜片，煸炒至大蒜籽金黄，姜起焦边

3、放入鸡翅煎至两面金黄，捞出沥干油

4、放入冰糖小火炒出糖色

5、这样就是糖色

6、下入鸡翅翻炒上色，倒入30ml米酒，30ml美极鲜酱油

7、沙煲底部放一些油放一半九层塔，再放入鸡翅和全部酱汁，可以把姜片和蒜籽垫底下。

8、放入余下的九层塔，再把15ml米酒顺着边倒入，盖上盖子小火焖煮10分钟即可。

9、九层塔的香味弥漫在空气中，

温馨提示：通过以上关于用料正宗的台式三杯鸡翅内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。