怎么熬腊八粥要用什么食材(熬腊八粥的讲究)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚熬腊八粥，切记别只添水熬，经验诀窍告诉你，黏糊好喝熟得快的相关问题？那么关于怎么熬腊八粥,要用什么食材?的答案我来给大家详细解答下。

熬腊八粥，切记别只添水熬，经验诀窍告诉你，黏糊好喝熟得快。每次给家人熬腊八粥的时候，家人都特别爱喝，今天就给大家分享一个腊八粥的做法，熬粥谁都会，但是怎么把这个腊八粥熬得黏糊又好喝，还是有学问的。

准备食材：

红枣、核桃、蜜枣、枸杞、葡萄干、花圆豆、红豆、红小豆、花生、黑米、糯米、黑豆、大米、绿豆、清水、食用碱面

具体做法：

1.我是把我家所有的食材都翻出来了，这一盘是红枣、核桃、蜜枣，还有枸杞和葡萄干。

2.这里还有花圆豆、红豆、红小豆还有花生，黑米、糯米、黑豆还有大米。

3.我是提前两个小时把这些豆子都泡好泡发了，谁知道我妈半路又加了一把绿豆，泡好了之后拿去煮。

4.控好水之后，把这些难煮的豆子和米都放砂锅里，加水，咱们前面先用小火煮。

5.等熬到沸腾的时候，咱们加一点碱面进去，这样熬出来的粥又粘又好喝，搅匀了，盖上盖子继续小火煮就行了。

6.煮了大概有1个小时了，这时候豆子都软了，汤特别的粘，这时候再把红枣还有蜜枣核桃之类的加进去，小火继续炖，大概又炖了30分钟。

7.熬这个腊八粥真的太费功夫了，足足快两个小时了，看这个豆子全部都熬烂了，而且这个汤也黏糊糊的，一看就好喝，大家在熬腊八粥的时候，咱们前面先小火熬，这样熬的好喝，还有一个就是添水的时候不要太多了，沸腾一次加一次水，还有碱面也别放太多，不然会发苦。

要点总结：

难煮的豆类先下锅，一开始不要添太多清水，每次沸腾的时候就添一点凉水，这样熟的快。

一开始保持小火，常搅拌防止粘锅。

煮的时候加一点点食用碱面可以让粥粘稠好喝，但是要注意用量，否则会发苦。

温馨提示：通过以上关于熬腊八粥，切记别只添水熬，经验诀窍告诉你，黏糊好喝熟得快内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。