苦瓜怎么炒不苦窍门(苦瓜怎么炒才能不苦)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚苦瓜怎么炒不苦？原来秘诀是这，这样做苦瓜翠绿爽口，不苦涩的相关问题？那么关于苦瓜怎么炒不苦窍门的答案我来给大家详细解答下。

导语：苦瓜怎么炒不苦？原来秘诀是它，这样做苦瓜翠绿爽口，不苦涩

说起夏天，大家都会想起冰淇淋，以及各种冷饮，不过要说起适合在夏天吃的蔬菜，想必很多人都会想起苦瓜，苦瓜是非常适合在夏天吃的一种蔬菜，一是因为苦瓜是夏季的应季蔬菜，我们自然是应该多吃一些自然生长的蔬菜，少吃大棚作物，而第二点则是因为，苦瓜的价值，仅是听着“苦瓜”这个名字，我们也能想到这种蔬菜，吃起来比较苦口，不过正所谓“苦口良药”，在众多自带苦味的食材中，基本上都可以起到清热解毒的功效。

苦瓜自然也不例外，苦瓜能够排除人体内的毒素，清凉败火，除此之外，苦瓜对于散热解暑，都有着很好的功效，所以我们平时也应该适当的吃一吃苦瓜，苦瓜可凉拌、可清炒、可烧汤，按照自己的喜好选择即可，非常的随意，而我要分享给大家的这款苦瓜的做法，则是一道用苦瓜搭配草鸡蛋炒制的菜肴，草鸡蛋要比普通的鸡蛋，口感更好，价值更高，这道菜肴，不仅是能够给味蕾带来享受，还可以起到很好的功效，适合在夏天吃，下面我便将这款草鸡蛋炒苦瓜的做法分享给大家。

草鸡蛋炒苦瓜的做法：

备用食材：草鸡蛋2个，苦瓜2根，料酒适量，鸡精适量；

制作过程：第一步，首先准备出来一个小碗，将准备好的草鸡蛋，磕在碗中，加上些许的料酒，搅散打匀；

第二步，从菜市场买回的苦瓜，用流动的水，冲洗干净后，去掉籽，切成片；

第三步，锅中添上水，待水烧开后，放入切好的苦瓜片，焯烫熟后，捞出，沥干水分；

第四步，炒锅中添上适量的油，待油热后，淋入搅散打匀的草鸡蛋液；

第五步，鸡蛋炒熟后，用锅铲将其铲碎，放入焯烫好的苦瓜片；

第六步，翻炒均匀后，加上盐和鸡精调味，炒匀后，即可盛出开吃。

烹饪小技巧：1、将苦瓜事先进行焯水，是为了更好的去除苦涩味，而在焯水的时候，在水中加上点食用油，这样经过焯烫的苦瓜，照样会保持清脆的，所以大家可以这样做，其实苦瓜后续是要炒制，所以不用焯水也是可以的，按照自己的喜好操作即可，苦瓜除了可以搭配鸡蛋炒，还可以搭配鸭蛋炒制，各有各的口感，大家可以尝试去做。

2、夏天，苦瓜和鸡蛋是天生的一对，炒着吃，味道鲜美清热解暑，营养又解馋，非常值得收藏的一道菜肴，不过我们在炒制苦瓜的时候，应该怎样炒，才能最大程度保证苦瓜不苦呢？原来秘诀是它，它便是将苦瓜事先放在开水中进行焯烫，这样做可以很好的保证苦瓜，吃起来不会苦涩，而且还会保证翠绿爽口，非常建议大家学着做。

如果你对于苦瓜的做法，还有其他更好的建议或者是意见，欢迎在下方留言，与大家一同分享！

温馨提示：通过以上关于苦瓜怎么炒不苦？原来秘诀是这，这样做苦瓜翠绿爽口，不苦涩内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。