在生活中，很多人可能想了解和弄清楚入冬进补，来年打虎，中老年人记住多吃4样宝，提高免疫力过冬天的相关问题？那么关于冬季进补来年打虎是什么意思的答案我来给大家详细解答下。

民间有“入冬进补，来年打虎”的说法，冬季气温寒冷，需要摄入的热量多，户外活动又少，故“秋收冬藏”，很多人容易在冬季长上几斤肉。

长得胖并不代表健康，那么冬季该如何“进补”才能更好地滋养身体呢？

普通人大鱼大肉，暖乎乎的炖菜等自然是要多吃一些，增加热量和营养，但中老年人本身免疫力弱，身子板差，除了这些，还要注意多补充蛋白质、钙、微量元素，这些都是年龄大了很需要的营养，可以更加健康的度过寒冷的冬季，推荐“4样宝”，有钱没钱经常吃一些，让自己提高免疫力顺利过冬天。

一、多吃高钙食物

进入冬季后，老人钙质不足可能易摔跤导致骨折，所以进入冬季后，中老年就需要额外补充一些钙质，像牛奶、奶制品、豆腐，豆制品、海带、紫菜等。

推荐菜谱：香煎茄汁豆腐

1、准备一块老豆腐切成厚片，盘中倒入适量的淀粉，豆腐片放入淀粉中裹上一层淀粉。

2、炒锅中倒入宽油，油热后裹上淀粉的豆腐放入鸡蛋中，再裹上一层鸡蛋液后放入锅中煎至两面金黄。

3、碗中加入1勺生抽、少量的老抽、3勺番茄酱、少量的白糖，适量的盐和鸡精，搭配半碗清水和蒜末，搅拌均匀后，重新起锅烧油，油热后将料汁倒入锅中，煮至粘稠。

4、将煎好的豆腐全部倒入锅中，小火慢炖3分钟左右，大火收汁即可。

二、多吃高蛋白食物

蛋白质是身体不可或缺的营养元素，入冬之后，中老年人多吃一些高蛋白质的食物，增强身体力量的同时，还能让身体不容易疲惫，精神满满过寒冬。

推荐菜谱：牛肉炒芹菜

1、牛肉清洗干净后，放入案板上用刀背敲打成大片，然后切成大片放入大碗中，加入生抽、料酒和3勺用花椒泡的花椒水，抓拌均匀。

2、腌制好的牛肉中加入少量的淀粉和一勺食用油，再次抓拌均匀。

3、起锅烧油，油热后加入葱花和姜片，爆香后倒入牛肉 ，翻炒至牛肉完全变色。

4、小芹菜清洗干净切段，待牛肉完全变色后倒入锅中，翻炒至芹菜断生，加入盐、胡椒粉和鸡精调味即可。

三、多吃根茎食物

俗话说“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根”，冬季正是吃根茎蔬菜的时节，根茎蔬菜生长在地下，在生长的过程中吸收了充沛的能量，富含营养，微量元素含量高，将其加入冬补菜单中是不错的。

推荐菜谱：猪油烧萝卜

1、萝卜清洗干净刮掉萝卜皮，切成大小合适的块，准备小葱碎、姜片、蒜片和一把虾米。

2、炒锅中加入一勺猪油，开小火将猪油烧化并烧热，倒入姜片、蒜片炒出香味。

3、切好的萝卜块倒入锅中，中小火翻炒3分钟至萝卜断生。

4、倒入4勺左右的高汤和虾米，盖上锅盖焖煮8分钟左右至萝卜绵软，加入少量的盐和鸡精搅拌均匀即可。

四、黑色食物

老话讲“秋吃白，冬吃黑”，不同季节应该吃不同的食物。黑色食物富含青花素和铁元素，适当地多吃黑色食物，有助于人们增加抵抗力。

推荐菜谱：黑豆梨汤

1、黑豆清洗干净放入清水中浸泡3个小时以上，便于煮熟。有时间可以提前一晚浸泡。

2、黑豆浸泡后放入煮锅中，煮锅中再加入2碗清水，煮沸后小火煮30分钟，至黑豆被煮得绵软。

3、准备一个梨，清洗干净刮掉梨皮，切成小块，等到黑豆煮得差不多熟的时候，将梨块放入煮锅中煮5分钟。

4、在出锅前加入适量的红糖，搅拌至红糖融化即可关火。

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温馨提示：通过以上关于入冬进补，来年打虎，中老年人记住多吃4样宝，提高免疫力过冬天内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。